Présentation
VILLE DE SAUTRON - Le Romarin vous ouvre les portes de son ambiance familiale à quelques kilomètres de Nantes, dans la petite ville de Sautron.
CUISINE SAVOUREUSE - Le chef Emeric Banon met un point d’honneur à ne cuisiner que des produits de toute première fraîcheur et qualité. Partant, ce dernier se tourne vers les marchés et petits producteurs locaux pour ne vous proposer que des produits de saison dont il sauvegarde la saveur dans des suggestions particulièrement raffinées.
AUTHENTICITÉ - Le cadre sobre et agréable du Romarin vous invite donc, en petits ou grand comité, à déguster une cuisine authentique servie par une équipe efficace et des plus sympathiques.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie gras de canard mi- cuit maison au coteaux du Layon, pain aux céréales
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Velouté au potimarron, Escargots bio, salpicons de ris de veau frits, crème au thé Pu’erh
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Brochette de langoustines sur brunoise de légumes croquants, rillettes de tourteau
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Plat
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Noix de coquille St Jacques d’Erquy, Épeautres façon risotto, velouté aux algues
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Gros cabillaud de St Guénolé vapeur, mitonnée de cocos de Paimpol aux girolles
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Pavé de cerf de chasse française aux coings
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Dessert
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Allumette, ganache chocolat et mousse orange confite
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Soufflé chaud aux clémentines et mandarine Impériale
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Le Vercors ( succès, glace noix, caramel beurre salé, noix caramélisées, chocolat noir croquant )
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Les horaires
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