Présentation
MATERIE PRIME - Il ristorante Salsamente Bistrot è situato a Roma, a poca distanza dalla Basilica di San Giovanni in Laterano. Il menù del locale propone portate sfiziose, come fritti e panini, accanto a specialità regionali e mediterranee. Il tutto preparato con prodotti di qualità.
PIATTI CONSIGLIATI - Tra i piatti forti troviamo la parmigiana di melanzane, la seppia fritta in salsa Pimenton, il crostone di pane tostato con uovo e mozzarella di bufala, i paccheri con cicorietta, pecorino e guanciale ed il dessert a base di cioccolato spumoso.
LA STRUTTURA - L’ambiente è accogliente, curato e molto confortevole. Si tratta di un luogo perfetto per cene tra amici e familiari.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Focaccia artigianale con olio aromatizzato, prosciutto San Daniele DOK dall'Ava stagionato 36 mesi e caciotta di mucca 3 latti
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12 €
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Panzanella di polpo con pane nero croccante, datterini canditi e julienne di sedano
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11 €
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Caesar salade, con pollo marinato arancia e ginepro, insalata, pancetta crispy e maionese vegana
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10 €
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Tartare di manzo con capperi di Pantelleria
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12 €
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Tartare di tonno con salsa di soia e pistacchio
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12 €
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Polpette di ceci con cuore di datterino e basilico
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10 €
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Vellutata di verdure nel bosco
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10 €
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I nostri fritti
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Polpo in panatura croccante, fritto in tempura e grissino
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14 €
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Filetto di baccalà danese in pasta Kataifi
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10 €
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Supplì con riso carnaroli pomodoro bio e cuore di scamorza di bufala (2 pezzi )
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4 €
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Patate fritte chips, tagliate a mano con salse artigianali dello chef
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4 €
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Carciofo alla Giudìa (2 pz)
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7 €
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Primi
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Gnocchi di patate con glassage di pesce e riccioli di tonno
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13 €
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Paccheri con cicorietta, fonduta di pecorino e guanciale croccante
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11 €
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Spaghettone artigianale con crema di baccalà e julienne di pomodorini secchi
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12 €
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Tortelli di zucca artigianali mantecati con fonduta di pecorino
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13 €
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Risotto con crema di rapa rossa e fonduta di parmigiano (min. 2 pers.)
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13 €
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Secondi di pesce
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Trancio di baccalà Pil Pil con crema di ceci e verdurine croccanti
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16 €
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Tagliata di tonno rosso con crema di patate all'aglio e capperi fritti
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18 €
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Salmone marinato con semi di papavero e finocchietto
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14 €
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Secondi di carne
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Tagliata di Angus Uruguayano con fungo farcito
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20 €
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Cube Roll di Angus con Carciofo, cime di rapa e chips di patate viola
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18 €
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Carrè d'Agnello con cicorietta selvatica e patate parmantier
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16 €
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Insalate
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Insalata di lollo, con verza, rughetta e ananas
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5 €
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Insalata di misticanza, finocchio, arancia e semi di zucca
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5 €
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Insalata di canasta e lattuga, con mandorle al pimenton e pomodorini canditi
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6 €
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Contorni
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Verdure di stagione del giorno
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5 €
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Dessert
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Cioccolato crudo spumoso "Soffice ma non troppo" (tostato a bassa temperatura)
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6 €
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Dolce del giorno
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6 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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