Largo del Teatro Valle 9 Roma I-00186 Roma

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Présentation

RELAX - Nel cuore del centro storico di Roma, a pochi passi dal Pantheon e da Piazza Navona, si trova il Ristorante Valle Lounge & Restaurant. La struttura è situata all’interno di un antico palazzo storico, nei pressi del Teatro Valle. L’arredamento della struttura è elegante, ma allo stesso tempo informale e rende l’atmosfera tranquilla e confortevole.
INNOVAZIONE - Il menù del locale propone un’ampia selezione di specialità mediterranee, in particolare a base di pesce, preparate con materie prime d’eccezionale qualità. Le ricette seguite vengono rivisitate con creatività e modernità.
DESSERT - Uno dei punti di forza è sicuramente la carta dei dolci, grazie alla presenza di un laboratorio di pasticceria artigianale, che offre un’ampia scelta di golosità, tutte da provare.

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Menu

antipasti

 

Uovo in Panura con Fonduta di Pecorino e Confettura di Tropea

10 €

Tonno Scottato allo Zenzero con Crema di Cannellini

12 €

Battuto di Gamberi, Aspretto d’ Arancia e Finocchi

12 €

Parmigiana croccante con concassé di Pomodoro e Olio nuovo al Basilico

8 €

Carpaccio di Manzo affumicato in casa, Gelatina di Grana e Pesto di Rucola

12 €

primi

 

Risotto al Pistacchio di Bronte, Crudo di Gamberi e Miele Rosso

14 €

Raviolo di Mare con Datterino e Basilico

12 €

Fettuccine all’ Astice

16 €

Tortello al Cacao, Mousse di Vitella e Pecorino di Fossa

14 €

Gnocchetto con Pesto di Rucola, Vongole e Menta

12 €

Spaghettone con Ragù al coltello e Basilico

12 €

secondi

 

Salmone ripieno di Gamberi con acqua Pazza alle Vongole

16 €

Tagliata di Manzo fumè con Pachino al forno

18 €

Carrè d’ Agnello con Variazione di Patate al Timo

18 €

Brace di Polpo con Misticanza di Verdure

14 €

Involtino di Branzino con Scarola, su Vellutata di Melanzane

12 €

Filetto di Manzo, Patate noisette e Fagiolini al Vapore

20 €

dessert

 

Tiramisù Arancio e Pistacchi

5 €

Bavarese Menta e Cioccolato Fondente

6 €

Panna Cotta con Marron Glacè

6 €

Capresina rivisitata con Aspretto di Arancia

5 €

Sorbetto del giorno

4 €

Frutta di Stagione

4 €

Les horaires

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