Présentation
ADRESSE GOURMANDE - Au pied du Pont de Bellevue, à proximité du centre de Nantes, en lieu et place de la célèbre maison étoilée Delphin, le restaurant Villa Belle Rive entièrement rénové propose une cuisine de terroir créative, esthétique et généreuse. Ici, le chef Sébastien Thebaut peaufine les produits frais issus de producteurs locaux, sélectionnés par ses soins en partenariat avec Arnaud Guéret, pêcheur en Erdre et Loire et la Ferme de la Pannetière à La Chapelle sur Erdre. Plats du jour et du marché, cadre contemporain, chaleureux et convivial.
LE PLUS – La terrasse couverte du restaurant Villa Belle Rive, avec vue panoramique sur la Loire.
SUGGESTIONS - L’œuf façon mollet pané à la poudre de saté - La daurade en tartare à la Fourme d’Ambert et sa marinade à la mangue - La pièce du boucher snackée à la plancha et sa sauce estragon façon béarnaise.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Opéra de foie gras mi-cuit, fraises fraiches marinées au balsamique blanc et gelée de Yuzu
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19,5 €
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Sot-l'y-laisse façon burger, röstis croustillants de pomme de terre, tomate confite, moutarde au moût de raisin
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13,5 €
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Langoustine rôtie au poivre de Tasmanie, et en tartare aux algues wakame, pannacotta de fenouil confit au safran
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19 €
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Plat
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Sandre snaké à la plancha sur son veritable beure blanc Nantais
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20,5 €
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Râble de lapin farci au chorizo et à la Fourme d'Ambert, pané à la poudre de sésame noir, sauce basilic
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20 €
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Pièce du boucher snackée à la planchhe, cème de Pesto Rouge
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17,5 €
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Dessert
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Déclinaison autour du Caramel (Kouign Aman, Pannacotta, Glace et Crêpe soufflée au Salidou)
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8,5 €
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Mojito en Transparence avec Crème Ivoire au Rhum, Onctueux Citron Vert et Compotée d'Ananas à la Menthe
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7,5 €
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Dôme Crousti - Choco Manjari - Cacahuète
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8,5 €
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Les horaires
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Midi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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