Présentation
Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un mot, un nom qui évoque la famille, le partage et l’authenticité.
C’est aussi notre histoire…
Producteurs d’huile d’olive et sourceurs de produits grecs d’exception, nous avons repris l’oliveraie de nos grands parents en 2009 et créé la marque Kalios.
On travaille aujourd’hui avec les plus grands chefs, et avons eu la chance de rencontrer Juan Arbelaez qui est venu en Grèce faire sa propre récolte. On s’est lancé un défi : ouvrir ensemble un restaurant grec moderne !
Juin 2017, pari relevé, Yaya ouvre ses portes dans la Manufacture du Design à Saint-Ouen.
Offres et événements
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Menu
Mézés |
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Pikiliatzatziki, tarama blanc, olives Kalamata, crudités de saison, pain maison à l’huile d’olive |
15€ |
Psitofêtaféta de Lemnos rôtie à l’origan, lavande, noix de cajou, miel de pin |
8€ |
Carpaccio de lottemariné aux olives Kalamata, citron confit, pamplemousse, verveine, piquillos |
13€ |
Anguille fumée au bois d’olivierbouillon maison citronné, chou, cébettes, arenkha |
12€ |
Oeuf parfaithareng fumé, radis glacés, thym, pimprenelle, mousseline de pomme de terre et hareng |
7€ |
Pápia fuméjambon de canard fumé à l’infusion des montagnes, vierge d’olive verte Chalkidiki, orange, kumquat |
9€ |
Couteaux à la planchaasperges blanches rôties, vierge d’olives Kalamata |
11€ |
Pitas de YayaPain pita maison servi avec nos frites à l'origan |
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Carottes confitescrème de fava, chou-fleur pickles, herbes fraîches |
14€ |
Poulet grillémariné au citron, au piment et à l’origan des montagnes, tzatziki, oignons pickles, herbes fraîches |
15€ |
Hareng fuméendives caramélisées, tzatziki, oignons pickles, herbes fraîches |
15€ |
Dessert |
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Mousse de yaourt grecmontée à l’huile d’olive, rhubarbe pochée au dàfni, amandes caramélisées |
7€ |
Tartelette Sokolataau chocolat noir 70%, kiwi, estragon |
7€ |
Portokalopitaau citron confit |
6€ |
Chou à la crèmeau citron vert, chantilly, nougatine aux amandes |
7€ |
Piki cafécafé gourmand à la grecque ou infusion bio Anassa supp. 2€ |
9€ |
Les horaires
| Lundi | 12:00 - 00:00 |
| Mardi | 12:00 - 00:00 |
| Mercredi | 12:00 - 00:00 |
| Jeudi | 12:00 - 00:00 |
| Vendredi | 12:00 - 00:00 |
| Samedi | 12:00 - 00:00 |
| Dimanche | 12:00 - 16:00 |
