Presentazione
Un espacio, dos plantas, varios conceptos: wine bar, bistrot y bar americano. Así es Angelita Madrid, el establecimiento de los hermanos David y Mario Villalón, que anteriormente se curtieron en el conocido local El Padre. Su apuesta esta vez es unir vino, coctelería y gastronomía en un lugar moderno, amplio y confortable.
A pie de calle, el wine bar-bistrot. Un espacio con amplias cristaleras donde, cómo no, el vino es el máximo protagonista y se articula en un diálogo entre barra y comedor, donde encontramos una carta con más de 25 referencias que se pueden solicitar por copas (con precios de 2,50 a 4,80 euros) y más de 500 referencias nacionales e internacionales a pedir en botella (especial énfasis en los contundentes vinos de Borgoña y las etiquetas de pequeños productores). Mientras la barra abre de forma continuada y ofrece una carta de tapitas, tablas y snacks de categoría, la sala se dedica a una cocina tradicional a descubrir a mediodía y por la noche. En el sótano, toca entrar en la semiclandestinidad que ofrece una coctelería de espíritu ‘speakeasy’ estadounidense, refinada y a la vez canalla, muy años 20 en definitiva, que abre por la tarde y la noche. Encontramos aquí cócteles clásicos, destilados y algo de picoteo para acompañar las copas.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
¿Qué tal algo de picar?
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Pimientos asados en casa con boquerón
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12,5 €
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Cecina de buey de La Fina de Jiménez Barbero
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15 €
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Paleta ibérica cortada al momento Castro y González
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19 €
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Ceviche de corvina salvaje y pulpo
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18,5 €
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Sashimi de pez mantequilla, tinta y crudités
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12,5 €
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Foie micuit con mango e higo
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12,5 €
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Gyozas de langostino shiitake y col
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11 €
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Baos de porchetta y emulsión de hierbas
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11 €
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Ensalada de pimientos asados en casa con sardina ahumada
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12,5 €
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Entremeses artesanos Angelita
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19 €
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Plato
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Cocochas de bacalao con pepitoria y carabinero
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24 €
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Carrillera de ternera al vino con foie a la plancha
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18 €
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Lomo de ternera Charra cacereña con guarnición (400 gr)
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26 €
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Tataki de salmón en marinada vietnamita
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16 €
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Steak tartar ahumado de solomillo de buey al bourbon
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18,5 €
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Pisto de tomate OX, yemas de corral y puntilla
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14 €
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Carpaccio de portobello con yema, parmesano y almendras
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11 €
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Postre
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Selección de quesos artesanos
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16 €
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Tarta rota de chocolate y leche avainillada
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6 €
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Arroz con leche, migas de té y ruibarbo
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Orari
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