Presentazione
Présentation de l'établissement.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
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Entrée |
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|---|---|
Calamaretti a la plancha, carottes au yuzu et beurre au citron confit |
19,00 CHF |
Tataki de boeuf, taboule de quinoa aux legumes croquants |
23,00 CHF |
Veloute de courge creme fouettee a la truffe et ses eclats de chataignes |
14,00 CHF |
Plat |
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|---|---|
Risotto a la creme de truffe blanche, gambas sauvages, bisque de homard |
39,00 CHF |
Medaillon de lotte en habit de lard, creme a l'oseille, betteraves, oignons grelots glaces |
44,00 CHF |
Souris d'agneau de 9h, legumes d'hiver, lentilles de la "Ferme Cocquio" |
38,00 CHF |
Dessert |
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|---|---|
Vacherin aux marrons glaces, coulis de fruits rouges |
14,00 CHF |
Biscuit chocolat, coeur coulant, glace vanille bourbon |
15,00 CHF |
Sable breton creme Chibouste et declinaison d'agrumes |
14,00 CHF |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
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