Presentazione
BRASSERIE ŒNOTHÈQUE – Les Trois Verres : « I tre bicchieri », en référence au célèbre guide italien de vins est une brasserie-œnothèque au décor moderne et classique. Authentiques et naturels, les matériaux utilisés vous mettent dans de bonnes dispositions pour affronter les cartes (mets et vins).
CUISINE PASSION – Découvrez une cuisine italiennes raffinée élaborée avec de beaux ingrédients, voire des produits d’exception (truffe blanche d’Alba). Les mets se marient à merveille avec un choix respectable de vins italiens, suisses, français et espagnols.
RUE HORNUNG À PLAINPALAIS – Autour de lui, Roberto Benvegnu a réuni une équipe pro qui sera aux petits soins et vous guidera dans vos choix. Les plus : une carte “grignotage” (froid et chaud) pour l’apéro et une belle terrasse à l’abri.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Crabe citronné, légumes croquants, mangue et « Stracciatella »
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26,00 CHF
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Velouté de courge et bolets
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18,00 CHF
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Carpaccio de bœuf Black Angus Bio Classique avec roquette tomates cerise et Grana Padano
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24,00 CHF
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Pates et Risotti
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Ravioli maison aux fromage de chèvre, broccoli et culatello
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36,00 CHF
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Risotto carnaroli à la Milanaise et Grana Padano
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26,00 CHF
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Gnocchi de pomme de terre parfumé à l’orange, choux fleur, langoustines et salicorne
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39,00 CHF
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Chitarrini maison avec poulpe, olive taggiasche et choux noir
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32,00 CHF
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Plat
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Filet de loup rôti, variations d’artichauts et topinambour, riz venere et pignons de pin toasté
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45,00 CHF
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Quasi d’agneau rôti, panaché des légumes de saison, semoule gratinée sauce aux pruneaux et orange
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39,00 CHF
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Loup de mer entier en croûte de sel ou grillé, légumes vapeur, purée de pomme de terre et sauce vierge (pour 2 pers)
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120,00 CHF
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Dessert
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Assortiment de fromages
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16,00 CHF
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Crème brûlée classique et crumble aux pistaches
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12,00 CHF
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Trio de Pannacotta aux fruits rouges
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14,00 CHF
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Orari
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