Goizeko Kabi

Goizeko Kabi

Spagnolo

Carrer Comandante Zorita 37 28020 Madrid
915 33 01 85

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Presentazione

Verdaderas artesanías culinarias, es lo que se realiza en los fogones del Goizeko Kabi, para aquellos amantes de la cocina vasca que piensan que en Madrid no sabrán como prepararla de manera adecuada, este restaurante se encarga de sorprender gratamente.
Un espacio donde la tranquilidad se hace presente gracias a colores pasteles como el crema o el rosa, donde amplias mesas de separación ideal crean una atmósfera íntima, probablemente para dar un aire de “nido en la mañana” que es lo que significa su nombre en euskera.
Haciendo uso del amplio recetario que cuida los orígenes pero añade algunos toques creativos, dentro de su carta encontrarás: changurro al horno estilo Bilbao, bacalao al estilo Goizeko y una variedad de platillos de caza y temporada que hacen que visitar el distrito de Tetuán sea casi obligatorio.

Eventi e offerte

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Menu

Entrante

 

Terrina de foie hecha en casa con pan de higos

23 €

Croquetas de espinacas

15 €

Chipirones Goizeko (tres texturas de la cebolla)

24 €

Tartar de langostino marinado estilo Goizeko en su crujiente

16 €

Zamburiñas braseadas en equilibrio, pil pil de lima y crujiente de su coral

24 €

Tartar de atún rojo con caviar de arenque sobre gelé de tomate

24 €

Gambas en gabardina ligera Goizeko

26 €

Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas

21 €

Plato

 

Bacalao al estilo Goizeko

26 €

Changurro al horno al estilo de Bilbao

28 €

Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco

29 €

Cocochas al pil pil cob huevo escalfado o a la brasa

33 €

Steak tartar de solomillo de rubia gallega

27 €

Arroz caldoso con secreto ibérico, trigueros y trufa

24 €

Rabo de buey estofado sobre crema de de cebolletas tiernas asadas

25 €

Pichón de Bresse asado al momento, crema de pistacho, aroma de anís

26 €

Postre

 

Esponjoso de natillas con helado de galletas maría

9 €

Tarta tatín de manzana

10,5 €

Souflé frío y caliente de chocolate

10,5 €

Oreomisú (galleta de oreo artesana con crema de tiramisú)

9,5 €

Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas

9,5 €

Brioche cremoso con peras al vino tinto

8,5 €

Nuestras frambuesas dos natas

9,5 €

Orari

Lunedì 13:00 - 00:00
Martedì 13:00 - 00:00
Mercoledì 13:00 - 00:00
Giovedì 13:00 - 00:00
Venerdì 13:00 - 00:00
Sabato 13:00 - 00:00
Domenica 13:00 - 17:00

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