Presentazione
Présentation de l'établissement.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
Menu
Entrée |
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Maki chair de crabe & crème d avocat |
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Foie gras poêlé & pomme confite mûre |
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Gaspacho betterave & mozzarella di Buffala |
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Œuf parfait "Florentine" & Parmesan |
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Sashimi de Merlu, cresson & huîtres |
Plat |
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Filet de Saint-Pierre, citronnelle & curry vert, Choux fleur & coco |
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Agneau de lait des Pyrénées, confit façon sarcives & rôti à là genièvre, Purée de céleris truffée |
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Filet de maquereau & moutarde à l ancienne, pommes grenaille au beurre fumé |
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Caille rôtie & jus aux dattes Medjool, semoule aux fruits secs |
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Filet de Bar, panais & poire |
Dessert |
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Choux craquelin citron & myrtille |
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Chocolat Kalingo & safran |
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Mousse marbrée pistache/cassis & biscuit citron vert |
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Barre croustillante au chocolat Manjari |
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Cube 100% noisette, fraîcheur yaourt |
Orari
| Midi | Sera | |
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| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
