Présentation
FESTIVAL ET GASTRONOMIE – Venir à Deauville, arpenter ses longues plages, croiser une ou deux stars de cinéma… et puis manger ! Mais attention, bien manger ! Direction l’Essentiel, un restaurant qui sous ses airs de bistrot, cache une cuisine haute voltige, un festival de saveurs dans ses assiettes.
ÉVEIL DES SENS – Dans Essentiel, il y a « sens ». Cela tombe bien ! L’énoncé de la carte éveille à lui seul une foultitude de sens : des produits pointus, des accords subtils aux accents résolument asiatiques, tout ici n’est que plaisir, fraîcheur, délicatesse et invention.
DUO DE CHOC – Derrière les fourneaux, ce sont quatre mains qui égrainent les notes salées et sucrées d’une symphonie gustative polyglotte. Charles et Mira qui ont fait leur classes dans de grandes maisons maîtrisent la partition à la perfection.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Croquettes de cabillaud au haddock, condiment piquillos
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15 €
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Oeuf frit, mousse de tarama blanc, tobiko
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16 €
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Velouté de potiron, foie gras poêlé, sésame
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17 €
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Plat
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Ravioli de boeuf mariné, bouillon de champignons
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20 €
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Saint Jacques grillées, brocolis yuzu, condiment coing, citron
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30 €
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Bœuf Wagyu, légumes grillés, condiment ssamjang
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36 €
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Dessert
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Douceur d'automne
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11 €
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Macaron, cédrat, figue, sorbet lait-citron
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11 €
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Soupe de chocolat blanc, coco-passion
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11 €
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Les horaires
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