Le Divellec

	18 Rue Fabert, 75007 Paris
	01 45 51 91 96

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Punteggio guida

Gault&Millau 13.0/20
Michelin 1 star

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La mia nota
Accoglienza & servizio (15%)
Cucina (40%)
Pulizia (15%)
Atmosfera e quadro (15%)
Qualità/prezzo (15%)

Présentation

LE POISSON – Ce restaurant sera sans aucun doute le point de rendez-vous des personnes qui aiment le poisson, vous pourrez y savourer les meilleures variétés, un véritable plaisir pour le palais, à ne pas manquer !
LE CONSEIL – Lorsque vous irez déjeuner ou diner dans ce restaurant, vous serez certain d’avoir des professionnels en face de vous, toujours prêts à vous conseiller, un plus qui fait toute la différence.
LE SOURIRE – Au restaurant Divellec, vous ne verrez que des personnes souriantes, un élément qui vous plongera immédiatement dans une ambiance très agréable, préparez-vous à passer un excellent moment.

Offres & événements

Su prenotazione LaFourchette

6 HUÎTRES N°2 NATURES, condiment d’échalotes au vinaigre de Barolo	28 €
BAR, calque, bonbons de pommes vertes et baies roses	36 €
SAUMON SAUVAGE, SEICHE, THON ET BAR, confit au sel	45 €
SAUMON FUME, crème d’aneth et croustillant de pommes de terre	38 €
ENCORNETS au lomito, jaune d’œuf et piment d’Espelette	28 €
PALOURDES gratinées au beurre de thym-citron	28 €
THON, pastilla croustillante aux abricots secs, pistaches et appétit de tomate	34 €
ORMEAUX, fricassée aux artichauts à la Grenobloise et fleurs de câpres	42 €
3 HUÎTRES SPECIALES N°2 servies tièdes au sabayon de cresson et caviar	48 €
ARAIGNEE DE MER, mille-feuilles d’araignée aux pickles de radis green meat	55 €
ASPERGES VERTES, Demoiselle de chez Robert Blanc	42 €
CAVIAR GOLDEN, condiment à la Russe 30 grammes	90 €
HOMARD BLEU, ravioli, cappuccino de citronnelle réduction de céleri perpétuel	55 €

Poissons Entiers

SAUMON cuit à l’unilatéral au barbecue, émulsion à l’oseille tombée d’épinard au citron confit	46 €
ROUGET croustillant au bois de fenouil, Zéphyr de rouille garniture et jus d’une bouillabaisse végétale	58 €
SOLE, sur l’arête au beurre meunière, morilles à la crème de vin jaune	72 €
HOMARD, pommes de mer confites, étouffé au romarin	85 €
SAINT-PIERRE, entier sur une plaque de sel de l’Himalaya, sauce coco-lime salade Thaï - 15 euros les 100 grammes
TURBOTIN SAUVAGE de Bretagne, sauce Béarnaise contemporaine, petits pois au beurre d’estragon – 15 € les 100 grammes
BAR DE LIGNE en croûte de sel, huile d’agrumes légumes printaniers en cocotte - 15 € les 100 grammes
LANGOUSTE BRETONNE, au bois de réglisse sauce hollandaise – 30 € les 100 grammes

Selection de Fromages

FROMAGE AFFINÉ de chez Marie Quatrehomme	16 €
GORGONZOLA à la cuillère	18 €

Desserts

COLONEL des Frères Chartreux, sorbet à la menthe fraîche	18 €
FRAISES DES BOIS, glace à la vanille Bourbon	22 €
CHOCOLAT, soufflé au Grand Cru de la chocolaterie de l'Opéra	24 €
ANANAS VICTORIA en fine tranche et sorbet ananas	24 €

Les horaires

	Midi	Sera
Lunedì	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00
Martedì	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00	19:30 - 22:00