Présentation
A 1 km du château de Blois et de son célèbre escalier, voilà un hôtel bien coquet et fort accueillant.
Le soin apporté à la décoration du restaurant et au confort des chambres confère à cette demeure citadine un charme douillet et innocent, un côté petit chaperon rouge qui nous plaît bien. A l'intérieur, ni loup, ni mère-grand, mais le talent d'un chef et toute la fraîcheur de sa cuisine, sans cesse renouvelée et sublimée par une carte des vins qui couvre toutes les régions.
Une générosité culinaire que Damien Garanger est prêt à partager avec ses hôtes à travers les cours de cuisine qu'il organise régulièrement.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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"Florentin" de foie gras de canard mariné au vin du Coteau du Layon
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23 €
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Carpaccio de bar mariné à la fleur de sel et huile de caviar, copeaux De vieux parmesan
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32 €
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Bonbon de boeuf cru marine aux saveurs asiatiques, et crémeux d’avocat
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15 €
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Plat
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Grosses langoustines juste rôties, crémeux « tout vert » et morilles
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30 €
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Croustillant d’espadon, crème de cèpe de Sologne et choux « violet
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18 €
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Filet de boeuf préparé comme on «l'aime » sauce au vin rouge, Pomme « pont-neuf » et foie gras chaud
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32 €
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Dessert
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Plateau de fromages de nos contrées Et son pain aux fruits secs
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12 €
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Moelleux amandine au coing, mousse pomme verte Et crème glacée caramel-tonka
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12 €
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Macaron aux fruits rouges, chocolat blanc et noir Et sa glace à la menthe fraîche
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12 €
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Les horaires
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