Présentation
Le restaurant gastronomique Les Tablettes, situé dans le 16e arrondissement de Paris, vous invite à découvrir de nouvelles saveurs et à aventures gustatives dans un cadre moderne. La salle s´affiche en blanc et orangé, évoquant ainsi les racines méditerranéennes du Chef.
Des racines qui se retrouvent également dans la carte. Le Chef, Jean Louis Nomicos, ex-Chef exécutif au restaurant Lasserre (2 étoiles) pendant 9 ans, compose une cuisine méditerranéenne chic mais pas sophistiquée, qui saura ravir vos papilles de fin gourmet, à commencer par la spécialité de la maison, le Macaroni aux truffes noires et foie gras.
Pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu. Une adresse raffinée à découvrir sans plus attendre !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Macaroni/truffes noires/foie gras de canard/céleri/jus de veau
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51 €
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Oursins/daurade marinée/vanille/orange/tuile à la farine de seigle
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42 €
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Ravioli de pommes rattes/truffe blanche d'Alba/émulsion parmesan
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55 €
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Betteraves caramélisées/cromesquis de comté/coings/vinaigre balsamique 25 ans
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36 €
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Poisson
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Homard bleu/riz noir "Grande Réserve"/encornets/safran
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68 €
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Rougets croustillants/marjolaine/pulpe d'olives noires/oignons doux confits
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45 €
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Dos de bar braisé/coques/artichauts/émulsion citronnelle
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59 €
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Noix de coquilles Saint Jacques/poireaux grillés/citron caviar/zestes de mandarine mikan
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42 €
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Viande
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Mignon de veau/jus de champignons/sauge/légumes d'hiver/sucs de châtaignes
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63 €
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Filet de boeuf de Salers/poivre/pommes de terre fumées/poires fondantes
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67 €
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Noisettes d'agneau du Pays d'Oc/artichauts barigoule/piquillos/olives noires/sarriette
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54 €
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Fromage
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Fromages affinés par Claire Donnadieu
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19 €
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Sélection de fromages de chèvre par Dominique Fabre
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17 €
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Dessert
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Tarte soufflée/chocolat grand cru/sorbet cacao/émulsion mascarpone
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25 €
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Sphère de meringue/fruits exotiques/crème glacée à la noix de coco
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24 €
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Chocolat fondant/praliné/grué de cacao/sorbet thé caramélé
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21 €
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Framboises à l'eau de rose/granité chartreuse VEP
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26 €
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Velouté de pommes à la graine de vanille/sorbet fromage blanc/croustillant à la réglisse
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21 €
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Emulsion aux marrons/sorbet et marmelade d'orange amère
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25 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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