Restaurant Au Soldat de L An 2

Restaurant Au Soldat de L An 2

gastronomique français

1 Rue Saverne 57370 PHALSBOURG
03 87 24 16 16

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Présentation

CUISINE GASTRONOMIQUE – Situé à Phalsbourg en Moselle, dans cette cité au passé révolutionnaire, le restaurant Au Soldat de l’An 2 s’impose comme une étape gastronomique qui allie avec harmonie, tradition et inventivité. Le maître des lieux Georges Victor Schmitt y propose des recettes innovantes fondées sur des bases classiques, à base de produits nobles, accompagnées de crus d'exception: ici, les saveurs sont au garde-à-vous !
CÔTÉ DÉCO – L’ancienne grange du restaurant Au Soldat de l’An 2 affiche une élégance subtilement baroque. Pierres, poutres et tableaux enchanteront vos regards comme la cuisine vos papilles. À la belle saison, le beau jardin ombragé ravira les amoureux.
DÉCOUVERTE – Le théâtre et la littérature ont droit de cité à Phalsbourg. La cité fortifiée par Vauban accueille depuis plus de trente ans un festival consacré au théâtre. Plus de 60 représentations pendant 10 jours d’été : l’occasion rêvée pour un break gustatif au restaurant Au Soldat de l’An 2.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entrée

 

Pralin de notre Foie Gras , sa Gelée et sa Confiture de Foie Gras

28 €

Saladine de homard bleu "Europe" petit coussin aux Herbes

39 €

Escalope de Foie Gras et son Caramel de Porto aux Fruits frais

36 €

Chaud froid de belles Langoustines en Gaspacho de Melons blancs et Miel de Grand Roussillon

32 €

Rose de Saumon fumé Maison, Caviar Rose

28 €

Plat

 

Unilatéral de Saumon d'Ecosse , fondue de Fenouil et Badiane

38 €

Aigles-Bar aux Girolles , crémeux Risotto d'Asperges

43 €

1/2 Homard Bleu et Ris de Veau , légère Hollandaise Truffée

42 €

Assiette du boucher aux tendres et rares morceaux de Boeuf ( selon arrivage)

42 €

Côtes et Médaillons de Chevreuil du Pays en Tradition (selon arrivage)

46 €

Beau Ris de Veau aux Girolles et Purée de Charlottes

42 €

Dessert

 

Soupe de Melon et son Sorbet au Basilic tout en Fraîcheur

18 €

Surprenant Sorbet à la Truffe et Champagne

18 €

Passion Chocolat en Déclinaison

18 €

Pistache et Fruits Rouges , Soyeuse Crême Glacée à l'Amande

18 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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