Sylvestre

Sylvestre

gourmet French

Le restaurant de l’hôtel Thoumieux

79 Rue Saint-Dominique 75007 PARIS
01 47 05 79 00

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Présentation

DESIGN – Sylvestre est le restaurant de l’hôtel Thoumieux, à Paris 7. Le mobilier est tapissé de rouge, les luminaires modernes, les miroirs originaux et les piliers miroitants confèrent une infinie élégance aux lieux.
RICHE – La carte dévoile une grande diversité inspirée par le terroir. Saint-Jacques, homard bleu, truffes, fromages… constituent le menu gastronomique de l’établissement. Gourmand ou gourmet, vous trouverez de quoi éveiller vos papilles.
CHIC – Ce resto est idéal que vous prévoyiez un repas d’affaires important, un élégant tête-à-tête avec votre moitié ou un repas de fête en famille.

Offres & événements

Booking on TheFork

Menu

Chou fleur maraicher braisé au feuilles de curry / Baies de goji / Raifort frais

55 €

Tourteau de roscoff rafraîchi / Avocat / Brocoli / Osciètre clair

110 €

Langoustine "Royale" / Myrthes sauvages / Millet

99 €

La saint jacques / Cresson de fontaine / Fregola sarda / Truffe noire

130 €

Homard bleu Breton / Épeautre / Tomme fraîche / Truffe noire

155 €

Caneton sauvage / Endive de pleine terre / Miel de Luzerne

180 €

Les agrumes / Sorbet aneth / Soufflé au grand Marnier

28 €

Le citron / Laitue de mer / Estragon

28 €

La pomme / Vanille bourbon fumée / Crème glaçée maïs

28 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - 19h30 à 22h00
Mercredi - 19h30 à 22h00
Jeudi - 19h30 à 22h00
Vendredi - 19h30 à 22h00
Samedi - 19h30 à 22h00
Dimanche - -

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