Présentation
RESTAURANT GASTRONOMIQUE - « Ma mémoire comme ma vie quotidienne sont emplies d’expériences professionnelles inoubliables. A travers ma cuisine de sensations, je souhaite vous faire partager les bonheurs que j’ai ressenti dans différentes régions de France. »
UNE CUISINE SINCÈRE – « J’ai donc le plaisir de vous présenter mes créations du moment. J’y ai mis toute ma sincérité d’homme, plein de choses de ma vie, de souvenirs heureux. Mais plus encore… »
UN CHEF PASSIONNÉ - « Ces créations sont le résultat d’un travail passionné, d’une technique précise, d’une recherche permanente, d’une volonté d’offrir les meilleurs produits et d’en exalter toute la pureté. »
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Parfait d’artichaut, fine flammenkueche et noisettes
|
39 €
|
Asperges gratinées à la moëlle, parmesan
|
42 €
|
Crustacés rôtis façon Satay, betteraves, feuilles d’amarantes
|
85 €
|
Plat
|
|
Poisson petit bateau du jour
|
53 €
|
Volaille de chez Cosnet, caillette d’abatis, haricots verts, pêches
|
51 €
|
Canard rôti déclinaison autour de la mûre
|
54 €
|
Dessert
|
|
Cerises, amandes fraiches, fraicheur basilic
|
21 €
|
Sphère fraise, coque meringuée
|
21 €
|
Sensation d’une tarte citron revisitée, au sudashi
|
21 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
