Signature Montmartre

Signature Montmartre

Korean French

Cuisine fusion Franco-Coréenne

12 Rue des Trois Frères 75018 Paris
01 84 25 30 00
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Presentation

Le restaurant Signature Montmartre est né de l’association entre trois profils différents : un serveur attentionné (Victor), un cuisinier de génie (Sukwon) et une pâtissière passionnée (Lim Kim).
Ainsi, à Signature Montmartre nous articulons nos menus autour de classiques de la cuisine française agrémentés de saveurs coréennes et nous vous proposons le meilleur des cultures culinaires française et coréenne fusionnées !

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Menu

Les formules (hors boissons)

 

Menu Complet 1 entrée, 1 plat, 1 dessert

42 €

Demi Menu salé 1 entrée, 1 plat

35 €

Demi Menu sucré 1 plat, 1 dessert

35 €

Entrée (à titre indicatif, selon la Carte du moment)

 

Saumon basse température – Mousse de tofu et thé vert – Radis bleus et rouges – Concombre – Chips maison

14 €

Velouté de courge – Crumble de nurungji (riz soufflé coréen), poitrine fumée et sésame noir – Crème d’herbes

13 €

Huîtres bretonnes – Bossam (poitrine de cochon à la coréenne) – Huile de ciboulette – Kimchi blanc – Condiment de pâte de piment

13 €

Plat (à titre indicatif, selon la Carte du moment)

 

Ongsimi (gnocchis coréens) et seiches – Sauce parmesan/muscade – Vierge au kimchi – Panko (flocons de pain) et chips d’oignons

23 €

Dorade royale – Coques – Soupe de poisson – Purée de panais – Chou romanesco et de Bruxelles – Miyeok (algues coréennes)

26 €

Poulet fermier (blanc et cuisse confite) – Topinambour et potimarron – Choux de Bruxelles – Jangajji (pickles de piments verts)

25 €

Dessert (à titre indicatif, selon la Carte du moment)

 

Tiramisu (Biscuit joconde, Ganache chocolat blanc/café, Crème mascarpone) – Poudre soja – Tapioca café – Chips patate douce

11 €

Oeil craquant aux figues

12 €

Imparfait aux prunes

11 €

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 19:00 - 23:00
Thursday 19:00 - 23:00
Friday 19:00 - 00:00
Saturday 19:00 - 00:00
Sunday 19:00 - 23:00

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