Alain Ducasse au Plaza Athénée

Alain Ducasse au Plaza Athénée

gastronomique français

Restaurant classé 3 étoiles au guide Michelin

25 Avenue Montaigne 75008 PARIS
Note guide
  • Gault&Millau 17.5/20
  • Michelin 3 étoiles

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Fermé définitivement

Présentation

L'établissement Alain Ducasse au Plaza Athénée présente une cuisine exceptionnelle d'Alain Ducasse en association avec Alain Baraton, jardinier en chef de Trianon et du Grand parc de Versailles. Les deux amis ont noué une relation exceptionnelle qui permet aux clients du restaurant de savourer des légumes et des fruits cultivés exclusivement pour eux. Récoltés le matin, ils seront dans la cuisine quelques heures plus tard.

Notes : Pour les hommes, le port de la veste est exigé.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Aubergines du château de Versailles, poires mi-mûres, basilic au lait de brebis

90 €

Concombres de terre et de mer, chanvre de Bretagne, cassis

105 €

Lentilles vertes du Puy et caviar, délicate gelée d’anguille

190 €

Turbot de l’Aber-Wrac'h, tartine des joues et bajoues, fenouil

160 €

Poulpe de roche de Sanary-sur-Mer, courgette à la braise, figue verte

105 €

Homard de Normandie, radis et cresson de fontaine, herbes pilées

155 €

Citron niçois, algues kombu à l’estragon

45 €

Chocolat de notre Manufacture, neige de céréales toastées, baies de Sichuan

45 €

Cacahuètes des Hautes-Pyrénées, fontainebleau de soja

45 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - 19:30 - 22:15
Mardi - 19:30 - 22:15
Mercredi - 19:30 - 22:15
Jeudi 12:30 - 14:15 19:30 - 22:15
Vendredi 12:30 - 14:15 19:30 - 22:15
Samedi - -
Dimanche - -

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