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Cuando el reconocido chef español Ángel León se pone a pensar es fácil que surjan oportunidades gastronómicas capaces de situar a Cadiz, en el panorama culinario internacional. Y a eso aspira su restaurante Alevante, que encuentras en el Hotel Meliá de la urbanización Novo Sancti Petri en Chiclana de la Frontera.
Se trata de un establecimiento de obvia orientación marinera, que fundamenta su propuesta en el producto fresco y de calidad del mar cercano, y en la experiencia y talento que atesora León. El restaurante Alevante es para ocasiones normales con tintes de especial, o para aquellas selectas que quieras que sean memorables. Con capacidad para treinta personas y abierto para el servicio de cenas, la exclusividad está asegurada.
Para acompañar la exquisitez gastronómica del chef del mar en su restaurante Alevante, el prestigioso sumiller Juan Ruiz Henestrosa ha diseñado una bodega con cien referencias escogidas para conjugar los sabores marinos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
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Menu
Entrantes Menús Degustación
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Cartucho de plancton y albacora
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Berlina de Choco
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Sardinas asadas en brasas
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Caña de Lomo de corvina
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Platos Menús Degustación
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Guiso de puntillas y gnoquis
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Sopa de vino de jerez
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Canelón de atún rojo de Barbate
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Postres Menús Degustación
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Platanop a la sal, cítricos
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Ceviche dulce
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Opening hours
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