Presentation
Un restaurante nacido en 1983 se encuentra en la madurez justa para dar el servicio que sus clientes desean y la calidad necesaria para convertirse en un clásico de la ciudad. Es el caso del restaurante Asador Guetaria en Madrid.
En un local emblemático por su trayectoria, especializado en carnes, verduras y pescados que protagonizan un matiz de sabores como sólo se crean en el País Vasco. Y con la inspiración del reputado chef Jesús Alcalá, con una dilatada experiencia profesional.
Con especial cuidado realizan su selección de productos, donde destaca la carne de buey Wagyu de Finca Santa Rosalía, una experiencia sólo apta para los que saben de buena cocina. Sin desmerecer, para los amantes del pescado, su solicitada Merluza con almejas. Si seleccionas siempre lo mejor visita Asador Guetaria, te encantará.
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Menu
Para Empezar
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Almejas Finas en Salsa Verde o a la Sartén
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34 €
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Antxoas Frescas del Cantábrico al Ajillo
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19 €
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Antxoas en Salazón con Pan con Tomate
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21,5 €
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Pastel Templado de Centollo y Buey de Mar
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19 €
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Croquetas de Bacalao a Nuestro Estilo
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19 €
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Croquetas de Espinacas y Trufa
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21 €
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Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
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19 €
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Jamón y Lomo Ibérico con Pan y Tomate
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28,5 €
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Cecina Premium con Aceite y Queso Fresco
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19 €
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Tortilla de Bacalao Estilo Sidrería
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19 €
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Huevos Trufados con Boletus y Patatitas
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23,5 €
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Pimientos Rellenos de Marisco con Salsa de Necoras
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21 €
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Carpaccio de Carabineros con Frutos Secos y Manzana
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26 €
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A Fuego Lento
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Alubias de Tolosa con Berza y Morcilla
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22 €
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Verdinas Tiernas con Txangurro
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26 €
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El Clásico Guiso de Callos, Morros y Pata
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23 €
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Risotto de Verduritas y Hongos Trufados
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21 €
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De la Huerta
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Vainas Salteadas con Patatitas Nuevas
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19 €
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Salteado de Verduras de Temporada
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21,5 €
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Corazoncitos de Alcachofas con Jamón
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19 €
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Hongos a la Sartén ó en Revuelto
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23,5 €
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Pimientos del Piquillo Asados Ligados en Cazuela
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15 €
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Pimientos Verdes de Guernica
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15 €
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Ensalada de Tomate de Casa, Bonito y Antxoas
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21 €
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Tomate de Tudela con Aceite y Sal
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15,5 €
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Pescados de Temporada
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Txangurro a la Donostiarra
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23,5 €
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Bacalao al Pil-Pil ó con Tomate Clásico
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27 €
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Taco de Bacalao Fresco Asado a 50º
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27 €
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Delicias de Bacalao Rebozadas con salsa Guetaria
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27 €
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Merluza de Pintxo
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Kokotxas de Merluza al Pil-Pil ó Rebozadas
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39 €
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Lomo de Merluza Frita a Nuestro Modo
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30,5 €
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Lomo de Merluza con Almejas en Salsa Verde
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33 €
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Lomo de Merluza con Carabineros y Salsa de su Coral
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39 €
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Atún, Bonito y Txipiron
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Taco de Atún Rojo a Nuestro Estilo
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30,5 €
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Tartar de Atún Rojo Aliñado al Gusto
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26 €
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Txipironcitos en su Tinta al Estilo Donosti
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28,5 €
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Txipironcitos a la plancha
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28,5 €
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Lomo de Bonito a la Bermeana
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26,5 €
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A la Brasa de Encina
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Rape Asado con Refrito de Ajitos (2 pers.)
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64 €
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Rodaballo Asado al Estilo Guetaria (2 pers)
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75,5 €
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Chuletón de Vaca a las Brasas de Carbón ( precio por Kg)
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64 €
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Chuletón de Buey Wagyu (precio por Kg)
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82 €
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Carnes con D.O.
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Solomillo de Jabalí con Frutos Rojos
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25 €
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Chuletitas de Lechal (3 con Palo y 3 sin Palo)
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29 €
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Nuestra Burguer-Wagyu hecha por Nosotros
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21 €
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Centro de Solomillo a la Parrilla o al Vino Tinto
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30 €
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Carpaccio de Solomillo con Salsa de Trufas
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23 €
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Steak Tartar de Solomillo de Vaca
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26 €
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Mollejitas Salteadas con Hongos
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26 €
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Carrillada de Ternera al Aroma de Trufa
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26 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 00:00 |
| Tuesday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 00:00 |
| Wednesday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 00:00 |
| Thursday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 00:00 |
| Friday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 00:00 |
| Saturday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 00:00 |
| Sunday |
13:00 - 16:00 |
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