Presentation
El restaurante Asador La Nouba se emplaza en el corazón de Guadalajara, enclavado en el paseo de San Roque, junto al parque de la Concordia y cerca del casco histórico de la ciudad. Un establecimiento que es fruto de una larga tradición familiar de maestros asadores.
El salón principal del restaurante La Nouba, donde reina la madera y una decoración que recuerda a una antigua taberna, contiene una atmósfera cálida e ideal para disfrutar con amigos y familia de las mejores carnes preparadas en horno de leña. Podrás deleitarte con todo tipo de asados como el típico cabrito, el cochinillo tostón al estilo Segovia y el lechazo de la tierra, y hasta un Entrecot de cebón a la parrilla con patata panadera.
Además, el restaurante La Nouba cuenta con una amplia variedad de tapas hechas a diario y dos tipos de cartas, con las que podrás degustar desde sabrosas raciones hasta platos únicos de Guadalajara. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
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TheFork
Menu
Entrante
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Buquet de ensaladas variadas con bacalao ahumado, pimientos asados y colas de langostinos en emulsión de aceite de cebollino y vinagre de Jerez
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15 €
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Milhojas de rulo de cabra, manzana y cebolla caramelizada con reducción de Oporto y miel de la Alcarria
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11 €
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Verbena de setas al foie (boletus edulis, shitake, plerotuus ostratus)
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18 €
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Plato
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Lechazo asado en horno de leña (por encargo al restaurante 72 horas antes)
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45 €
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Cabrito asado en horno de leña
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45 €
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Lomos de bacalao con cama de ragut de hongos y trigueros en salsa de azafrán y miel de la Alcarria
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22 €
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Postre
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Bizcochos borrachos de Guadalajara
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4 €
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Milhoas de de manzana y mus de queso con su coulis de frutos rojos
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5 €
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Leche frita a la yema caramelizada y helado de toffee
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5 €
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Opening hours
| Monday |
09:00 - 23:30 |
| Tuesday |
09:00 - 23:30 |
| Wednesday |
Closed |
| Thursday |
09:00 - 23:30 |
| Friday |
09:00 - 01:00 |
| Saturday |
10:00 - 01:00 |
| Sunday |
10:00 - 01:00 |
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