Présentation
CHARME – Cadre authentique et ambiance bucolique … c’est ce qui vous attend à l’Auberge de la Truite au cœur des Yvelines, dans la vallée préservée de la Vaucouleur. C’est ici, sur les berges du ruisseau, à Rosay, que l’Auberge vous donne rendez-vous ; l’hiver au coin de la grande cheminée, l’été sur la terrasse fleurie.
TRADITION – En cuisine, Cédric, un Chef qui a fait ses gammes auprès de grands noms (B. Loiseau, M. Rostang…) déroule son art avec maîtrise autour de produits frais et de saison dans une carte renouvelée régulièrement.
HISTOIRE – Tour à tour épicerie puis restaurant, cette Auberge est chargée d’une histoire culinaire riche… qui s’étale sur plus de 100 ans.
Offres & événements
Booking on
TheFork
Menu
Entrée
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Mi-cuit de foie gras, chutney d’oignons rouges et gingembre
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15 €
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Terrine de gibier aux aromates, mesclun à l’huile de noisette
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12 €
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Cappuccino de champignons des bois aux éclats de châtaignes
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11 €
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Gambas poêlées au pavot, crémeux de potimarron
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13 €
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Plat
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Filet de bœuf poêlé et son jus, Rigatonis gratinés farcis aux épinards
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23 €
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Cuisse de canard confite en peau croustillante, Mousseline de patate douce
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21 €
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Ris de veau caramélisés, jus court, Gratin de courges
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26 €
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Filets de rouget poêlé, Polenta crémeuse aux olives et tomates confites
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21 €
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Dos de cabillaud en croûte de noisette, Risotto aux champignons des bois
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22 €
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Dessert
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Cœur coulant au chocolat, caramel au beurre salé, Glace marron
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7 €
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Brochettes de fruits rôtis au miel, Madeleine à la vanille
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8 €
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Dacquoise aux fruits secs et mousse marron, Noisettes caramélisées
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9 €
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Profiteroles « Maison », glace vanille,Sauce chocolat à 64%
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8 €
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Trilogie de glaces et sorbets « maison », tuile de Carambar
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6 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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