Présentation
ENTRE MER ET CAMPAGNE – Le Best Western Hotel La Mare Ô Poissons est idéalement situé entre la mer, les plages du débarquement et les pâturages de Normandie. Les gourmets s’y retrouvent désormais car cette adresse bouscule les idées reçues en matière de restaurant d’hôtel.
DU TALENT À LA CLÉ – Des tables soignées, une volonté de se surpasser chaque jour… découvrez une cuisine métissée, sensorielle qui met en évidence la passion d’un jeune chef pour les produits de la mer et du Calvados.
DÉCOR MODERNE ET RAFFINÉ – L’ensemble du lieu est traité avec délicatesse dans un style design chic et décontracté. À noter : les joueurs de golf trouveront une dizaine de parcours de golf à moins de 40 kilomètres à la ronde.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Crevettes marinées au piment d'Espelette
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Le saumon fumé maison, rondelles de concombre au parmesan, mozzarella, crème moussante au cerfeuil citronné
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Le foie gras poêlé, jus cultivateur sucré, oeuf poché crème de raifort
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Plat
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La lotte, le cabillaud, en brochette, mariné à la tomatade, cuit au four, crème fumet goût béarnaise
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Le bar, en tronçon meunière, risotto courgettes, crème d'oseille émulsionnée
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Le veau, dans le rumsteack en tournedos, jus normand aux poivres, pomme roseval croustillante
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Dessert
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Le Paris Brest, crème pralinée aux éclats de pistacle, chocolat chaud épicé
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La fraise, la framboise, marinée au coulis passion menthe,meringue au spéculos, sorbet Bounty
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La pomme golden, pochée au cidre en mille feuille, jus de cuisson réduit, glace plombière
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Les horaires
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