Presentation
TRANQUILLITÀ - Il ristorante Bolognese si trova a due passi dalla stazione centrale dei treni, nei pressi della Scalinata del Pincio. Il locale, con il suo soffitto in pietra a vista con volte a vela, si caratterizza per la sua atmosfera calda e accogliente.
MATERIE PRIME - Il locale propone una cucina tipicamente regionale, con piatti preparati impiegando prodotti del territorio, accuratamente selezionati nel corso degli anni in base a criteri di salubrità, stagionalità, assenza di aromi, conservanti e coloranti. Dalla pasta fresca al mattarello ai dolci tutto viene rigorosamente fatto in casa.
PIATTI CONSIGLIATI - Da provare certamente i tortellini in brodo, le tagliatelle al ragù, la cotoletta alla bolognese e il bollito misto. Siamo orgogliosi inoltre di proporre salumi e carni di Mora Romagnola (presidio Slow Food). Non si può non menzionare, infine, la nostra superba zuppa inglese.
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Menu
Antipasto
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Affettato misto di salumi artigianali (macelleria Golinelli di Molinella) con crescentine fritte
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10 €
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Degustazione di mortadelle artigianali (Pasquini e Brusiani, 1963 di Felsineo, La dotta di Villani)
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10 €
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Prosciutto di Mora Romagnola 36 mesi Az.Ag.Zavoli (presidio slow food)
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16 €
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Antipasto di verdure
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8,5 €
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Antipasto della casa (Culatello artigianale, carne salada, spuma di mortadella e insalatina di carciofi
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13 €
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Insalata di carciofo crudi con foglie di Parmigiano reggiano
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10 €
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Culatello artigianale (di Lucedio Bocchi di Fornovo Taro) con stille di balsamico e foglie di Parmigiano 24 mesi
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12 €
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Prosciutto di Parma 24 mesi DOP (prosciuttificio Tanara Giorgio)
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Primi piatti
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Tortellini in brodo
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13 €
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Tagliatelle al mattarello al ragú di Bologna
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10 €
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Tortelli ripieni di pere e pecorino di Fossa di Sogliano con gambuccio di mora romagnola
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13 €
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Lasagne tradizionali alla petroniana
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12 €
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Tortelloni ripieni di ricotta e parmigiano al burro e salvia
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11 €
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Tagliatelle al mattarello con ragù di fegatini e magoncini di pollo
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10 €
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Zuppa di verdure
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8,5 €
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Passatelli in brodo
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10 €
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Tagliatelle strette ai funghi porcini
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12 €
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Risotto ai funghi porcini
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12 €
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secondi piatti
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BOLLITO MISTO AL CARRELLO
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20 €
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COTOLETTA ALLA BOLOGNESE
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14 €
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BRACIOLA DI MORA ROMAGNOLA
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15 €
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Tagliata di Filetto di Vitellone al Rosmarino e sale grosso
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20 €
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Filetto all'aceto balsamico di Modena
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21 €
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Stinco di Cinghiale dell'appennino nostrano cotto al forno con birra del Reno
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15 €
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Fiorentina di Fassona (macelleria Oberto di Alba) a 4,50€/Kg.
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Agnello alla brace
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15 €
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Dessert
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Zuppa inglese tradizionale
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6 €
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Torta di riso tradizionale
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6 €
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Tiramisù della casa
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5,5 €
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Creme caramel della casa
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5 €
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Panna cotta della casa
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5,5 €
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Cantucci della casa
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4,5 €
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Tagliata di frutta fresca al naturale
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5 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
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