Presentation
APOSTROPHE GASTRONOMIQUE - Offrez-vous une pause dans un lieu de rêve où les décors somptueux s’assortissent à une cuisine fine et raffiné. Manger au Bozar c’est s’assurer un excellent repas concocté par des mains de maitre.
MAGNIFIQUE ENDROIT - Dans le célèbre Palais des Beaux-Arts se trouve le restaurant du même nom. Un endroit luxueux qui ravira tous les amateurs de belle architecture. Où les repas gastronomiques sont à la hauteur des lieux.
BRASSERIE DE QUALITÉ - La cuisine de la Brasserie Bozar est de qualité. Le chef promet des mets onctueux qui raviront les amateurs de bonne cuisine. Les saveurs se mélangeant à merveilles, rares sont les déçus de ce lieu d’exception.
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Menu
Entrée
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Noble pâté-croûte, magret et foie gras de canard de La Ferme de La Tour, cochon fermier Brasvar
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29 €
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Tête de veau, escargots "Petits Gris Aubrivois de Thierry Sauvage", ail doux, jus aux herbes
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21 €
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Quenelle de sandre à la Lyonnaise, sauce Nantua aux écrevisses
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26 €
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Plat
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Râble de lapin « Rex du Poitou » rôti au sautoir, amandes, citron confit, sauge, jus à la Kriek
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39 €
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Filet pur de boeuf Simmental de Bavière, rôti au poivre et beurre fermier, flambé au cognac "Delamain"
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46 €
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Lieu jaune de ligne de l'ile d'Yeu, Coco de Paimpol AOC, huile de Chorizo, parmesan Reggiano
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36 €
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Dessert
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Chocolat 70 %, glace pistaches de Sicile torréfiées
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14 €
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Baba ivre de Rhum «El Dorado», ananas, gingembre
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14 €
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Tartelette aux agrumes meringuée
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14 €
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Opening hours
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