Presentation
BOLOGNA - Il ristorante Brunello si trova nel quartiere di Bologna Fiera all'interno di un lussuoso hotel, ma è aperto anche ai clienti esterni.
MODERNO - L'arredo in stile moderno e sobrio dona un tocco di eleganza al locale che è indicato per tutti coloro che si trovino a Bologna per affari, per celebrazioni familiari e anche per chi voglia dedicarsi ai buoni sapori emiliani.
TRADIZIONI RIVISITATE - Nel menù compaiono diverse ricette emiliane, imperdibili i tortellini in brodo di cappone, mentre ai passatelli è stato aggiunto il sapore dell'aceto balsamico. Diverse anche le proposte di pesce, mentre la carta dei vini è piuttosto ricca.
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Menu
Antipasto
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Culaccia di parma con gnocco fritto e mostarda bolognese
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12 €
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Battuta di Chianina al coltello con misticanza, senape antica e piselli
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18 €
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Fiori di zucca in tempura, ripieni di ricotta, olive taggiasche, menta ed acciughe
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12 €
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Piatto
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I tortellini in brodo di cappone
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15 €
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La tagliatelle al ragú di cartella di manzo
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16 €
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Maialino di latte con asparagi e spugnole
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20 €
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Dessert
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Crema catalana alle amarene
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8 €
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Panna cotta con fragole e crumble al cioccolato
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8 €
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Gelato artigianale alla crema
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8 €
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Opening hours
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