Presentation
En Cabañas de la Sagra, provincia de Toledo, se encuentra el restaurante Casa Elena, un auténtico templo para los amantes de la comida sana y de cultivo ecológico. Un lugar que busca usar en cocina siempre los mejores productos de la tierra y libres de los pesticidas. Un paraíso para quienes entienden la gastronomía como una forma de cuidar espíritu y cuerpo.
En carta siempre disponen de productos de temporada para garantizar así mayor cultivo ecológico. Puedes encontrar, dependiendo de la época en la que acudas, diferentes ofertas gastronómicas, siempre de la zona. No dejes de probar su suculento Panaché de verduras o el Gazpacho de cerezas ecológicas o, si te apetece pescado, un Crujiente de bacalao con escama de almendras.
Ubicado en una casa antigua con un pajar del siglo pasado, después de las necesarias reformas, han conseguido mantener el espíritu de lo ancestral respetando su arquitectura primigenia y creando un entorno agradable, especialmente en su terraza. Un sitio para que disfrutes. ¡Reserva ya y no dejes pasar esta oportunidad!
Offers and events
-30% en Carta solo en ElTenedor by booking on
TheFork
Menu
Para compartir
|
|
Anchoas 00 de Santoña con aderezo de tomate ecológico y pan de algas
|
17 €
|
Alcachofas con tadas con polvo de jamón, salsa de ostras y alioli de pimentón
|
15 €
|
Degustación de croquetas cremosas al estilo Casa Elena
|
10 €
|
Pulpo a la brasa sobre judías salteadas, tallarín de nabo, crema de guisantes y ajo negro
|
18 €
|
Verduras a la parilla sobre tierra de remolacha, gelatina de boletus y salsa de almendra
|
11 €
|
Ensalada de frisé aliñada, escabeche de pargo a la naranja y láminas de magret de pato
|
14 €
|
DegArroz de ajo negro, pimiento rojo quemado al fuego , vieira a la parrilla y alga wakame
|
15 €
|
Del Mar
|
|
El bacalao y sus cortes en diferentes cocciones
|
19 €
|
Raya en escabeche blanco sobre guiso de tendones de ternera y verduras de temporada
|
20 €
|
Merluza de pincho a la parrilla pilpil de piparras, polvo de aceituna negra y salicornia
|
21 €
|
De la Tierra
|
|
Terrina de rabo de toro estofado, salsa de cerveza tostada y curry rojo, picada de tomate seco, almendra e higos
|
19 €
|
Lingote de cordero lechal con tado en leche, tartar de berenjena asada, su jugo y migas manchegas
|
21 €
|
Cochinillo lechón cocinado a baja temperatura, muselina de albahaca, tierra de piñones y salsa de naranja sanguina
|
23 €
|
Mollejas de lechal glaseadas con soja y sake, sésamo negro, portobello salteado y platano frito
|
20 €
|
Cromatismo negro de pluma ibérica
|
21 €
|
Postres
|
|
Tarta de queso manchego, helado de tomillo y con tura de naranja
|
5 €
|
Raviolis líquidos de fruta de la pasión, tierra de kikos y helado de trufa
|
5 €
|
Lingote de chocolate, helado de avellana y mousse blanca y negra
|
5 €
|
Sopa de mandarina infusionada con cardamomo, fruta de termporada osmotizada y nieve de yogur
|
5 €
|
Tierra de naranja, nube de ginebra, gel de lima, crema de café y helado de limón
|
5 €
|
Opening hours
| |
Lunch |
Dinner |
| Monday |
- |
- |
| Tuesday |
- |
- |
| Wednesday |
- |
- |
| Thursday |
- |
- |
| Friday |
- |
- |
| Saturday |
- |
- |
| Sunday |
- |
- |
We are located here
