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Dice la sabiduría popular que Madrid siempre está de obras porque están buscando un tesoro. Pues para encontrar este tesoro escondido no vas a tener que cavar ninguna zanja, simplemente acudir junto al Paseo de la Habana al restaurante Casa Ormaza.
Como en las mejores obras de arte en este restaurante parten de los clásicos, en este caso la cocina asturiana, para reinventar platos que juegan con tradición y modernidad. Por empezar con un claro ejemplo, hay que probar las Croquetas de cabrales y gamoneu sobre fondo de reineta. Y luego pescado o carne. Pero cómo decidirse entre el Lenguado al vapor de sidra o las carnes de ternera roxa; con un Steak Tartare varias veces premiado.
En su recogido salón, que transmite tranquilidad y reposo, también podrás dejarte tentar por su plato de cuchara diario y sus contundentes postres caseros. Entre ellos se esconde una de las mejores joyas del tesoro: la tarta Queña. Un secreto que ha pasado de generación en generación a un solo miembro de la familia desde hace más de 200 años. En una palabra: ¡Deslumbrante!
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Menu
Entrante
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Croquetas de cabrales y gamoneu sobre fondo de reineta
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12,87 €
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Bollo preñado de huevo frito con trufa de aceituna
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15,07 €
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Ensaladilla Ormaza ( anchoas, aceituna, patata, piparra y huevo duro)
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15,95 €
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Tottilla al estilo betanzos ( 2 personas)
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15,13 €
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Migas con picadillo de chorizo a la sidra y aceite de piquillo
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11,5 €
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Asadillo de pimientos con picatostes de ajo y migado de bonito
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15,16 €
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Plato
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Cachelos rellenos de callos a la astuniana
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20,68 €
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Carne gobernada
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21,78 €
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Lenguado al vapor de sidra sobre patatas con pimentón y aceite de oliva con presión en frío
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21,5 €
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Cachopo de ternera ( precio por racion)
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19,58 €
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Codornices de la Ormaza
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21,78 €
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Tartare de Carne
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23,65 €
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Postre
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Tarta de la casa "Queña"
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8,25 €
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Arroz con leche
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8,25 €
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Queso con membrillo
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14,85 €
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Tocino cielo
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8,25 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
13:00 - 17:00 |
| Tuesday |
13:00 - 17:00 |
| Wednesday |
13:00 - 17:00 |
| Thursday |
13:00 - 17:00 |
| Friday |
13:00 - 17:00 |
21:00 - 00:00 |
| Saturday |
13:00 - 17:00 |
21:00 - 00:00 |
| Sunday |
13:00 - 17:00 |
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