Présentation
INNOVANT ET ACCUEILLANT - Cuisine du marché, delicatessen, vins libres : ainsi se résume la formule proposée par Chalet Bianco, du côté des Eaux-Vives. Une formule gagnante si l'on en juge par la réaction enthousiaste des Genevois.
RESTAURANT ET BAR À VINS - Chalet Bianco, c'est un chef audacieux (Meilleur Bistrot de Paris en 2010), des conseils avisés, un service disponible et de beaux produits de saison pour tous les épicurieux…La carte des vins ample et éclectique nous invite à la découverte de crus sans additifs, de climats frais pour la plupart.
UNE ADRESSE VIVANTE - L’association subtile et gourmande de petits plats maison et d'une ambiance conviviale (décor trendy vintage) finira de vous convaincre. Vive le Chalet Bianco.
Offres & événements
Booking on
TheFork
Menu
Entrées
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Multicolore de tomates anciennes à l’huile de vanille, céleri et radis confit avec burrata
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21,00 CHF
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Ceviche de Couteaux XXl, oignons rouges, citron vert, coriandre fraîche et en graine, Bloody Mary givré
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27,00 CHF
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Crème brûlée de foie gras aux framboises et pistaches caramélisées
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16,00 CHF
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Plats
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Bonbon croustillant de lotte à la moëlle, épinard frais, radis collection, sauce câpres et raisins blonds
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36,00 CHF
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Poulet fermier rôti au beurre de pistache sous la peau, betteraves collection fumées, oignons rouges croquants, jus de volaille tranché abricot-pistache
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37,00 CHF
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Méchouï d’épaule d’agneau aux épices douces orientales, légumes cuits au bouillon, semoule aux herbes fraîches, grenade et fruit de la passion
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41,00 CHF
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Desserts
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Pot de crème chocolat, mousse de Havane, sablé au whisky vanillé
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15,00 CHF
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Americano glacé du Chalet : crème de Martini, gelée de Campari, biscuit aux amandes, agrumes, sorbet clémentine
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16,00 CHF
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Poêlée de fraises au poivre vert, caramel au beurre, glace mascarpone, zestes d’orange confite
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14,00 CHF
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Les horaires
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
18:00 - 00:00 |
| Wednesday |
18:00 - 00:00 |
| Thursday |
17:30 - 01:00 |
| Friday |
17:30 - 01:00 |
| Saturday |
17:30 - 01:00 |
| Sunday |
Closed |
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