Présentation
Le restaurant Le Clos de la Ribaudière, situé à Poitiers, à deux km du Futuroscope, vous convie dans son château datant du 18e siècle. La salle offre un décor d’exception où élégance et confort sont les maîtres mots.
Venez déguster une cuisine française qui transformera votre repas en un moment de plaisir gustatif ! Vous pourrez vous délecter avec les mets que le Chef prépare avec des produits locaux. La carte oscille entre tradition et créativité et offre un large choix de plats.
Aux beaux jours, installez-vous confortablement en terrasse et profitez ! Et, pour vos événements festifs, l´établissement permet également la privatisation du lieu.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Tartare de merlu au combava, huître de Marennes, fine gelée de laitue, crumble noix d’Amazonie *
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16 €
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Marmelade de lapin d’Anjou, raisin et oignon marinés au Banyuls, salade potagère *
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13 €
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Trésors de nos forêts en habit croustillant *
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23 €
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Carpaccio de Saint Jacques, citron caviar, damier de pomme de terre rose et pomme fruit safranée
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21 €
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Compression de foie gras poché au vin d’épices, texture de poire et céleri *
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28 €
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Noix de Saint-Jacques snackées, fumées minute aux aiguilles de pin
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28 €
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Crudité de langoustine, condiment acidulé, citron caviar
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22 €
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Plat
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Dos de cabillaud nacré, risotto de chou-fleur aux amandes, pulpe de betterave *
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23 €
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Noix de Saint-Jacques à l’unilatérale, beurre monté champagne-mangue, macédoine de panais au poivre Timut
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25 €
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Dos de Saint-Pierre et laitue de mer, beaux légumes, écume de thé matcha
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32 €
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Homard bleu, beurre au champagne, condiment pamplemousse
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65 €
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Rognons de veau, marinière de couteaux de mer, beaux légumes du pot au feu*
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26 €
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Carré de porcelet en cuisson lente, onctueux de châtaigne, marmelade de coing acidulée
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24 €
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Venaison de colvert à l’armagnac, tapis de champignons selon la cueillette
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39 €
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Pièce de bœuf limousin, pulpe d’huître pochée, champignons en cru-cuit *
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35 €
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Dessert
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Chariot de fromages affinés
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12 €
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Bleu d’Auvergne, brick croustillante, sorbet pomme
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10 €
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Feuille à feuille pomme-coing *
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9 €
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Mangue-citron meringué
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10 €
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Moelleux châtaigne, ganache chocolat-caramel
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10 €
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Nashi aux épices douces, sorbet pomme verte
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11 €
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Chocolat tanariva, nougatine amande
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12 €
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Biscuit pistache, tartare d’ananas au poivre du Sichuan
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13 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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