Présentation
BISTROT CONTEMPORAIN AUX EAUX-VIVES - Amoureux de son pays, Grégoire Schucani vous propose d'explorer une carte confectionnée avec des produits locaux de saison et d'associer à vos agapes une gamme de vins 100% suisses.
TRAÇABILITÉ - Tout ce qui vous est servi Chez Grégoire est confectionné avec amour sur place (même le pain). Myrtille Gaillet, aux fourneaux, met en avant les artisans genevois ainsi que les produits de la région. Le soir, place aux tapas avec 5 catégories (incontournables, mer, terre, végétariens et sucrés).
TERROIRS AU PLURIEL - Les vins ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse auprès des meilleurs domaines viticoles. De Genève aux Grisons, en passant par le Valais, Chez Grégoire vous garantit une belle diversité !
Offres & événements
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Menu
Les tapas salés
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Tartine automnale : pain multicéréales de mon artisan boulanger, bûche de chèvre cendrée, roquette, figues fraîches au thym, brisure de noix
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12,00 CHF
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Ravioles de champignons : farcies de champignons frais, accompagnées d'une émulsion à l’échalote
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9,00 CHF
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L'entrecôte de mon grand-père, sauce à l'estragon, servi avec des frites fraîches
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20,00 CHF
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Agneau confit à basse température
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13,00 CHF
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Dés de saumon aux épices : mi-cuit de saumon frais, juste saisi à l'huile d'olive, accompagné d'un nuage de beurre blanc
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9,50 CHF
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Planchette de jambon cru, millésime pata blanca, 18 mois d'affinage. Jambon suisse.
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22,00 CHF
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Tapas gourmand
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Ma tarte tatin
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9,00 CHF
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Crème vanille et sa cassonade caramélisée
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9,00 CHF
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Cœur coulant au chocolat
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9,00 CHF
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Les horaires
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