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Ávila es sede de grandes propuestas culinarias y el Cinco Restaurante da buena cuenta de ello gracias a un carta de recetas de autor con parfait de foie gras de Villamartín con lengua de Avileña, lentejas de La Moraña, Espárragos y Mayonesa de Azafrán manchego, Avileña rellena de mostaza y setas de temporada con nabos salteados y Musselina de espinacas, Trucha de nuestros ríos a baja temperatura con Ajoblanco templado y salvia, Vichyssoise con Croutons de tomillo campero y cangrejos de Río.
Citamos a su chef Pedro G. Matos que define la filosofía de su restaurante “La quinta esencia, la que recoge la pasión y el amor por la gastronomía y por el trabajo bien hecho, todo eso significa el número 5 y por eso lo hemos elegido.”
El Cinco Restaurante es tradición, atrevimiento y experiencia entre sus fogones que os dejarán con un gran sabor de boca y un recuerdo gastronómico, que seguro, repetiréis.
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TheFork
Menu
Primeros
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Ensalada de Trigo con Conejo relleno y Encurtidos.
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14 €
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Alubias de El Barco de Ávila cocidas de manera tradicional con Panceta y Chorizo de Pajares de Adaja.
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15 €
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Parfait de foie de Villamartín con lengua de Avileña, lentejas de La Moraña, Espárragos y Mayonesa de Azafrán manchego.
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18 €
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Segundos
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Trucha de nuestros ríos a baja Temperatura con Ajoblanco templado y Salvia.
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20 €
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Avileña rellena de Mostaza y Setas de Temporada con Nabos salteados y Musselina de Espinacas.
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20 €
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Cabrito de Riofrío, Puré de Patata aromatizado con Hierba Luisa y Chip de Alcachofa.
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25 €
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Postres
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Surtido de quesos.
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6 €
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Torrija con crema de vainilla y helado de crema tostada.
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6 €
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Tartaleta de Cacao y Naranja con Crema de Mango, Helado de Naranja amarga y Teja de Almendra.
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6 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
13:00 - 16:00 |
| Tuesday |
Closed |
| Wednesday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 23:00 |
| Thursday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 23:00 |
| Friday |
13:30 - 16:00 |
21:30 - 23:00 |
| Saturday |
13:30 - 16:00 |
21:30 - 23:00 |
| Sunday |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 23:00 |
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