Château Belmont Tours

Château Belmont Tours

gourmet French

Restaurant de l'hôtel 4 Étoiles Clarion Hôtel

57 Rue Groison 37100 TOURS
02 47 46 65 00

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Présentation

La Table du Clarion Hotel Château Belmont invite tous les épicuriens aux délices d’une cuisine de saison, gourmande et raffinée, qui met le terroir Tourangeau à l’honneur.

Un plaisir dans les assiettes auquel s’ajoute le cadre enchanteur de l’ancienne bâtisse du XVIIIe siècle qui illumine la grande verrière. 
La table du restaurant semi-gastronomique à Tours vous offre toute la magie du Château dans votre assiette !

 

Offres & événements

Booking on TheFork

Menu

entrée/plat ou plat dessert

29 €

Entrée / plat / Fromages ou Dessert

38 €

Entrée / plat / fromages / dessert

43 €

Médaillon de Foie gras de Canard, chutney de rhubarbe, Granny Smith et fleur de sureau

 

Gravelax de Mignon de Porc, guacamole, coulis de paprika fumé et haricots rouges

 

Filet de Bar mariné, croustillant aux algues, crème au Wasabi et glace roquette

 

Gambas poêlées au Lomo, bavaroise de petits pois à la française et lard croustillant

 

Asperges blanches de la région, jambon Pata Negra et lait d’amande

 

Velouté d’Asperges vertes, chantilly au Parmesan

 

Filet de Barbue, infusion de bergamote, légumes printaniers

 

Dos de Cabillaud, pressé de pomme de terre au citron, ail noir et sauce vierge

 

Filet de Bœuf poêlé, gratin de macaronis au Piment d’Espelette, sauce au Jack Daniel’s

 

Ris de Veau caramélisé, déclinaison d’artichauts, jus réduit à la coriandre

 

Noisette d’Agneau rôti, Piquillos farci, polenta et fèves

 

Pressé de pommes de terre au citron, légumes printaniers, coulis de Piquillos

 

Espuma de Sainte Maure fermier, confit de poire tapée au Vouvray

 

Poire pochée à l’Hibiscus, Streuzel amande, sorbet au poivre de Sichuan

 

Parfait glacé à la mangue, tartare exotique à l’huile de noisette

 

Pavlova aux pommes et agrumes au miel, chantilly à la crème fraîche d’Isigny

 

Verrine de faisselle, sorbet abricot rhubarbe, pistaches caramélisées et riz soufflé

 

Délice crousti-fondant chocolat Caraïbe et noix de coco

 

Les horaires

  Midi Soir
Lundi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30

Nous sommes situés ici

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ShrekaaaH
Visited the 2019-10-13
Average
Service
Food
Cleanliness
Atmosphere
Price-quality ratio
ShrekaaaH, 6 years ago.
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