Presentation
AMBIENTE DA SCOPRIRE - Il ristorante Cocinarium di Milano si distingue per il delizioso spazio dedicato agli ospiti, con ampi tavoli e comode poltroncine. La cucina proposta è di tipo mediterraneo, con una selezione dedicata alle specialità calabresi.
CUCINA CALABRESE - I piatti dell'antica tradizione calabrese, rivisitati e alleggeriti dallo chef per incontrare i gusti dei clienti. Si possono trovare anche prodotti Slow Food che arrivano direttamente dalla Calabria. La lista dei vini rispecchia le scelte del patron di far conoscere la vasta produzione dei vini calabresi, oltre al classico e famoso Cirò, si possono trovare vini come Arghillà, Pellaro, Palizzi, Bivongi, Scavigna e Savuto, e abbinare il dolce scelto con il famoso vino passito Greco di Bianco
PER OGNI MOMENTO - Il menu varia con il susseguirsi delle stagioni; il Cocinarium è a completa disposizione per feste private, meeting e congressi.
Offers and events
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Menu
Antipasto
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Millefoglie di melanzane viola con mozzarella di bufala e pomodoro candito al basilico
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Tartare di tonno fresco alla senape antica su letto di kamut con valeriana
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Noci di capesante gratinate con pistacchi di bronte su caponatina di verdure
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Piatto
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Ravioli all’astice con brunoise di verdure e la sua crema
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Lasagnette allo zafferano con crema di borragine e noci di capesante
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Trancio di tonno fresco ai ferri scaloppato su fondente di cipolle di tropea
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Dessert
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Panna cotta dal cuore morbido al bergamotto con salsa ai frutti bosco
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Vele di cannolo con mousse di ricotta di pecora, pistacchi di bronte, canditi e cioccolato di modica
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Semifreddo alle nespole e pomodorini piccadilly con salsa vaniglia
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Opening hours
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