Presentation
ALLA MODA - Il ristorante Concept45 è situato a Milano, a pochi passi dalla Stazione Centrale. La struttura presenta un ambiente glamour, accogliente e ben arredato. Si tratta di un luogo perfetto per cene romantiche, ma anche tra amici.
LA PROPOSTA - L'executive chef Paolo Ghirardi propone una cucina lombarda creativa ed impiega esclusivamente materie prime di qualità. Il menù dispone anche di piatti pensati apposta per i vegetariani.
COSA PROVARE - I piatti forti del locale sono il tonno rivestito con croccante di pane profumato alle erbe e olive del Garda, la quenelle di pomodoro infornato e maionese leggera al rafano,la cotoletta di vitello alla milanese, il lombo di agnello, nonché la sfoglia caramellata con crema di latte bruciato e lamponi di bosco e la sfera alle pesche su fonduta di cioccolato ed amaretto.
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Menu
Antipasto
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Tonno rivestito con croccante di pane profumato alle erbe e olive del Garda, quenelle di pomodoro infornato e maionese leggera al rafano
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12 €
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Fiore di zucchina cotto al vapore farcito con riso e verdure dell’orto, olio Extra vergine su emulsione di peperoni di Cuneo
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11 €
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La mia interpretazione del Vitello tonnato con cucunci, patate viola di montagna e pomodoro candito
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12,5 €
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Piatto
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Sorpresa di branzino al vapore farcito con fiori di zucca, pomodori appassiti in guazzetto di vongole e cozze
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32,5 €
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Lombo di agnello cotto a bassa temperatuta asparagi arrostiti e crema di formaggio di capra
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29,5 €
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La mia cotoletta di vitello alla milanese
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34,5 €
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Dessert
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Fragole fragole e ancora fragole
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7 €
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Sfera alle pesche ,su fonduta di cioccolato e amaretto di Saronno
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7 €
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Sfoglia caramellata con crema di latte bruciato e lamponi di bosco
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7,5 €
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Opening hours
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