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Entrée |
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Le Melon des Charentes - Revisité, rôti au romarin, servi froid, crème de Porto et jambon Sérano |
11 € |
Le Tourteau - En tartare, pomme Granny Smith avec sa gelée et sa garniture végétale |
14 € |
L'oeuf bio parfait - Oeuf cuisson basse température, asperges vertes sauce mousseline parfumée à la truffe |
12 € |
Plat |
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Plat signature - Linguine "de Cecco" Al dente et sa crème de crustacés demi-homard bleu de Bretagne et copaux de jeune Comté fruité (12 mois d'affinage) |
38 € |
Entrecôte de mon père - (300g) à la plancha sauce du moment, pommes de terre grenailles et mesclum |
28 € |
Le Plat Vegan - Veggie steak, petits légumes et jeunes pousses |
16 € |
Dessert |
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|---|---|
Citron de Menton - Tartelette destructurée |
8 € |
Le Mille feuille - Vanille de Bourbon mousse légère et sucre glace |
7 € |
Le Chocolat - Chocolat "Valrhôna" mousse Dulcey au poivre fumé, coeur coulant café |
10 € |
Opening hours
| Lunch | Dinner | |
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