Presentation
MATERIE PRIME - Il ristorante Da Clemente si trova a Cosenza, precisamente in Via Calabria, 26. Il locale predilige una cucina a base di pesce, ma non mancano proposte di terra. I prodotti utilizzati nella preparazione delle portate sono sempre freschi e genuini.
PIATTI CONSIGLIATI - Da non perdere la Calamarata trafilata al bergamotto, gamberoni rossi del Tirreno, porcini, fiori di zucca e fili di peperoncino croccante, gli Gnocchetti alla liquirizia di Calabria, tonno fresco dello Ionio, bottarga di tonno e pomodoro fresco, il Filetto di trota su letto di peperoni arrostiti cotto su tavoletta di cedro e il Filetto di suino nero bardato al lardo di Calabria, cedro candito e frutti rossi.
CURA DEI PARTICOLARI - La struttura dispone di un ambiente accogliente, ben arredato e di una zona esterna ampia, perfetta per pasti estivi.
Offers and events
Booking on
TheFork
Menu
Antipasti
|
|
Veli di salmone marinato al pepe rosa
|
9 €
|
Polpo spadellato alle erbette aromatiche su vellutata di vongole
|
10 €
|
Tartare di tonno alla frutta
|
13 €
|
Tortino di pasta fillo con porcini e salsiccia su specchio di crema allo zola e dadolata di pere caramellate
|
10 €
|
Carpaccio di manzo affumicato al profumo di quercia con castagna al mosto cotto
|
12 €
|
Primi
|
|
Fettuccine cozze, cime di rapa e pomodorini secchi.
|
9 €
|
Spaghetti alle vongole
|
11 €
|
Tortello di San Pietro su crema di caposanta
|
13 €
|
Pappardella all'astice
|
15 €
|
Spaghetto al bardo, guanciale di suino nero, pecorino romano e finocchietto selvatico
|
10 €
|
Spaghetto chitarra, crema di broccolo nero e lingua salmistrata di Pinot nero
|
12 €
|
Ziti alla 'nduja con melanzana croccante e quenelle di burrata
|
12 €
|
Risotto al bergamotto, porcini, mantecato al pecorino crotonese
|
12 €
|
Secondi
|
|
Trancio di baccalà in crosta di olive tagiasche su demi glaces di panna acida allo zafferano
|
10 €
|
Sfera di gambero ripiena di panzanella su vellutata di astice
|
13 €
|
Tagliata di tonno su rostì di patate e cipolla di Tropea caramellata al curry
|
15 €
|
Costolette di agnello gratin al magliocco
|
10 €
|
Maialino nero di Calabria ai frutti di bosco e patate novelle al timo
|
12 €
|
Tagliata al pepe e burro Colbert
|
14 €
|
Filetto di anzo alla griglia
|
15 €
|
Contorni
|
|
Contorni di stagione
|
4 €
|
Opening hours
| |
Lunch |
Dinner |
| Monday |
- |
- |
| Tuesday |
- |
- |
| Wednesday |
- |
- |
| Thursday |
- |
- |
| Friday |
- |
- |
| Saturday |
- |
- |
| Sunday |
- |
- |
We are located here
