Presentation
Con una ubicación privilegiada a escasos metros de la Plaza de Oriente y el Palacio Real, en el Gran Meliá Palacio de los Duques, se ubica el restaurante Dos Cielos Madrid asesorado por los hermanos Sergio y Javier Torres.
Instalado en las antiguas caballerizas del Palacio, el restaurante Dos Cielos se divide en tres ambientes diferentes: una sala de treinta comensales, un salón privado exclusivo para veinte personas y un jardín histórico exterior. La carta se basa en algunas de las elaboraciones más características de los hermanos Torres y creaciones basadas en la gastronomía clásica del Madrid de los Austrias reinterpretadas con el sello creativo de los Torres.
En temporada, el restaurante Dos Cielos Madrid exhibe su jardín exterior, para que puedas disfrutar de esta experiencia única al aire libre. Si tienes en mente una ocasión especial, este es tu lugar. ¿Te lo vas a perder?
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TheFork
Menu
Entrante
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Ensalada de colinabo con trufas melanosporum, setas y tamarindos
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14 €
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Picaña de rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración 90 días)
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26 €
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Primera florada de guisantes con jamón ibérico
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30 €
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Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
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21 €
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Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
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18 €
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Plato
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Arroz meloso de pescados, pulpo seco y salicornias
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24 €
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Arroz de pichón con aceitunas negras
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24 €
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Pescado de escama a la sal de hierbas, cebollas, tomates y puerros
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34 €
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Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla
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29 €
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Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
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19 €
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Mollete de rabo de toro, mole y pico de gallo
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14 €
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Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
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22 €
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Pato salvaje barreado con peras
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30 €
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Postres para tocar el cielo
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Chocolate, pan especies y avellanas
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10 €
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Romero, mandarina y piñón
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10 €
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Manzana y pepino
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10 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 22:30 |
| Wednesday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 22:30 |
| Thursday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 22:30 |
| Friday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 22:30 |
| Saturday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 22:30 |
| Sunday |
Closed |
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