Presentation
El restaurante Café de la Blueproject Foundation es un espacio gastronómico que ofrece cocina 100% vegetariana preparada con ingredientes naturales que provienen de agricultura ecológica. Se encuentra ubicado en la Fundación de Arte Contemporáneo Blueproject de la calle Princesa de Barcelona, junto al Parque de la Ciutadella y muy próximo al Palau de la Música Catalana. El Café está decorado de forma elegante y está lleno de plantas, lo que le confiere un ambiente relajado y lleno de encanto.
Los platos se preparan sólo con productos orgánicos y están basado en el espíritu del “raw food”, una corriente gastronómica que se basa en gran medida en alimentos sin cocinar, no procesados y orgánicos. Este método participa 100% con la sostenibilidad del planeta.
No lo dudes más y acércate a conocer este espacio innovador decorado al estilo NYC, donde podrás disfrutar de exquisitos platos vegetarianos y veganos. Haz tu reserva ya y deléitate con una cocina ecológica que te sorprenderá.
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TheFork
Menu
Entrante
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Sandwich Amor con pan deshidratado a base de semillas germinadas , falafel deshidratado de almendras y pipas de girasol con tomate, zanahoria, pepino, col, lechugas y germinados.
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7 €
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Chips de Col : exquisitos chips deshidratados con sabor a crema de limón y cebolla.
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4 €
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Humus Mágico con garbanzos germinados y pipas de girasol acompañado de pan esenio contemporáneo.
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7 €
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Plato
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Blue Project con hojas verdes, tomate, pepino, remolacha, zanahoria, aceitunas, tomates secos, mix de semillas y germinados acompañada de crema de aguacate y vinagreta de jengibre.
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11 €
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Burger con hamburguesa vegetal, tomate, pepino, zanahoria, cebolla caramelizada, alioli y hojas verdes acompañada con nuestras patatas asadas
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13 €
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Pizza Cósmica: increíbles mini pizzas con base deshidratada de trigo sarraceno y zanahoria, salsa de tomate, queso de anacardos, rúcula y aceitunas. ¡Nunca probaste algo igual!
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13 €
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Postre
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Pastel de zanahoria de otro mundo a base de pulpa de zanahoria, coco seco, dátiles, sirope de agave y haba tonka con crema de anacardos al limón.
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6,5 €
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Pastel inolvidable del dia
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6,5 €
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Selección de Chocolates RAW a base de manteca de cacao endulzados con sirope de agave o dátiles condimentados con lavanda, naranja, trigo sarraceno y frutos secos.
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7 €
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Opening hours
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Closed |
| Tuesday |
10:00 - 20:00 |
| Wednesday |
10:00 - 20:00 |
| Thursday |
10:00 - 20:00 |
| Friday |
10:00 - 20:00 |
| Saturday |
10:00 - 20:00 |
| Sunday |
10:00 - 20:00 |
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