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A las afueras de Llagostera, Girona, emerge la figura del restaurante Els Tinars. Un referente reconocido en la gastronomía española que ofrece cocina tradicional catalana y en el que sobresale el producto de temporada y de proximidad.
El salón es amplio y elegante. Procede de una antigua masía catalana reformada. El servicio destaca por su clase y, en algunos casos, por elaborar algunos platos delante del propio cliente. Entre la carta y el menú diario hay espacio para un menú degustación sugerente con Gamba de Palamós, Coca de brioche con foie y morillas, Pescado del día y Paletilla de cordero, entre otros, para acabar finalmente con un exquisito Brazo helado de fresas con nata y vainilla.
La clase y elegancia del restaurante Els Tinars se intuye también a través de su bodega, que cuenta con casi quinientas referencias procedentes de la mejores denominaciones de origen del mundo. Te enamorará.
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Menu
Entrante
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Ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y trufa negra Melanosporum
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21,5 €
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Bogavante azul, tomate, aguacate, hinojo, cítricos y mayonesa de su coral (1/2 unidad)
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29,9 €
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Canelones de perdiz roja , jugo de asado, castaña y bechamel suave de setas
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19,8 €
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Asado de espadenyes, salsichas, setas, butifarra negra y rigatonis
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27,5 €
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Coca tostada con panceta ibèrica y trufa negra Melanosporum
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9,8 €
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Alcachofas y espárragos asados, carpaccio de patata, Idiazabal, jamón Jabugo y huevo de codroniz
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17,95 €
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Patatas Tinars con carne de perol de Ca l'Esteve
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17,5 €
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Pulpo a la brasa, tomate, patata, pimentón picante y alioli suave
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18,5 €
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Caracoles a la llauna a la manera de casa
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17,5 €
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Plato
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Pichón de araiz asado con su jugo, mirto, brioche y paté de foie, sangrante y deshuesado
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29,5 €
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Buey gallego tataki a la brasa, verduritas de invierno asadas y patatas rellenas
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29,7 €
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Chateaubriand a la leña, salsa bernesa 550gr .mínimo 2 personas
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34,5 €
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Meloso de ternera deshuesado y guisado a nuestra manera
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22,7 €
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Lomo de rodaballo a la brasa de carbón, su pil pil, alcachofas, " calçots" asados y piparra
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34,5 €
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Tronco de rape asado con panceta, setas, espinacas, piñones, alcachofas y jugo de asado
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29,5 €
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Arroz seco con espardenyes
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28,5 €
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Arroz con salsichas y butifarra negra
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19,5 €
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Postre
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Souffle ligero con aroma de Grand Marnier
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13,9 €
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Gin tonica de Bombay Saphire, crema de haba Tonka, frambuesas y granizado de limón
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10,81 €
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Flan cremoso de queso fresco, tartar de fresones y compota de naranja
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10,8 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
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