Presentation
Fratelli la Bufala pizzaioli emigranti, un marchio che vuole essere ambasciatore della "napoletanità" nel mondo, è questo il credo di Fratelli la Bufala, un progetto di ristorazione che colloca la carne e la mozzarella di bufala al centro della propria proposta gastronomica, per servire ai suoi ospiti il piacere genuino dei prodotti della terra ed della cucina semplice, con l'obiettivo di diffondere in Italia e nel mondo la ricchezza di questi prodotti locali e la vera pizza napoletana.
“Rivisitare la tradizione gastronomica campana in chiave moderna” è questo il principio ispiratore attorno a cui ruota il menù dei Fratelli la Bufala-
Le ricette sono state concepite per incontrare i gusti di una vasta clientela e richiedono tempi di cottura brevi per non alterare le proprietà nutritive di ciascun ingrediente utilizzato e garantire un servizio veloce ed attento ai clienti.
I Signori Clienti sono pregati di indicare che hanno prenotato con TheFork appena arrivati al locale.
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Menu
Antipasto
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Il croccantino alla caprese (fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con fettine di pomodoro, condite con olio extravergine di oliva, sale, basilico ed origano)
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7,5 €
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La mozzata (mozzarellona di bufala da circa 500 gr con pomodorini, rucola, olio extravergine di oliva, sale e origano)
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15 €
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La bufalata (bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr con contorni* misti della tradizione campana)
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9 €
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Piatto
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Pizza Reale (pomodorini, mozzarella, provola, ricotta e prosciutto crudo)
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10,5 €
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Cannellone e parmigiana di melanzane (cannellone ripieno di ricotta e carne di bufalo con salsa di pomodoro, servito con parmigiana di melanzane e decorato con pesto di basilico)
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8 €
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Il filè (filetto di bufalo o di manzo da 250 gr, cotto alla griglia servito con patate chips e crema di pomodori secchi)
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19 €
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Dessert
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Il carpaccio di ananas (fettine di ananas con gelato al fiordilatte e salsa di amarene)
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5,5 €
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Il Tiramisú
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5,5 €
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La ricottina (mousse di ricotta di bufala al limoncello con salse a scelta)
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5,5 €
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Opening hours
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