Presentation
El restaurante Gaig de Barcelona, situado en la céntrica calle Còrsega, es un ejemplo de templo gastronómico. A los mandos de los fogones está el prestigioso chef Carles Gaig, un clásico de la tradición culinaria catalana al que es fácil encontrarse cada mañana en el mercado de La Boqueria haciendo acopio de los ingredientes más frescos y de mejor calidad para su cocina.
La propuesta del Restaurante Gaig es, como siempre que algo ha ofrecido su afamado chef, un espectáculo culinario con una definición de sabores perfectamente equilibrada. ¿Qué comer? Es difícil elegir pero puedes comenzar con una Coca de escalivadas y gambas de Palamós con brotes y endivia morada. Continúa con cualquiera de los pescados de la lonja como el Lenguado a la naranja o el Fricassé de bogavante azul o, si optas por carne, prueba con el Steak tartar de buey.
En un ambiente de cálido recogimiento, podrás disfrutar de una alta cocina de la mano de una de las mejores manos que ha dado la cocina catalana en el último medio siglo. Seguro no te defraudará.
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Menu
Entrantes
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Ostras marinadas al cava y verduritas de temporada (4 piezas)
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24,9 €
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Trío de tartars (gamba, lubina y atún)
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29,7 €
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Ensalada de bogavante azul y cítricos
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39,7 €
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Templado de pie de cerdo, pulpo, atún y romesco
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25,1 €
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Ensalada de trufa de verano y foie
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29,7 €
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Sesos a la plancha y sus buñuelos con vinagreta de mostaza
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18,7 €
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Vieiras lacadas y alcachofas asadas
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25,9 €
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Canelones tradicionales con crema de trufa
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22,7 €
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Pescados
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Lomo de atún “Bluefin”, con verduritas y escalivados
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28,4 €
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Lenguado con frutos seco a la malvasía de Sitges
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33,7 €
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Lubina a la plancha con espárragos blancos y tomate seco
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38,9 €
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Gambas de Palamós, pasta fresca de sepia y espardeñas
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42,7 €
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“Suquet” perlado de San Pedro
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32,9 €
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Arroz seco de gamba y calamar
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33,8 €
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Carnes y Aves
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Steak tártar de buey, patatas y cremoso de mostaza
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26,9 €
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Cochinillo crujiente y deshuesado con fresones y cebolla
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26,8 €
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Solomillo de buey y texturas de patata
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27,9 €
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Foie a la brasa con brioche y “chutney” de piña
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27,6 €
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Pequeña poularda de Bresse asada a la catalana
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30,9 €
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Paletilla de cabrito deshuesada y asada al horno
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36,7 €
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Arroz de pichón y setas de burdeos
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26,7 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:00 |
| Wednesday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:00 |
| Thursday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:00 |
| Friday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:00 |
| Saturday |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:00 |
| Sunday |
13:30 - 15:30 |
Closed |
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