Presentation
LA GENUINITÁ- A Tradate, in provincia di Varese, c’è il ristorante Green Fantasy. Si trova all’interno di un’azienda agricola che produce prodotti biologici, gli stessi che vengono elaborati in cucina e riproposti in tavola alla clientela.
PRODOTTI TIPICI – Il menù è basato sulla realizzazione di piatti locali adoperando prodotti a chilometri zero. Assaggiate le ottime paste fresche fatte a mano arricchite con diverse tipologie di condimenti.
IN MEZZO ALLA NATURA - Il locale è circondato da boschi verdeggianti, a pochi chilometri di distanza da Milano. E’ la meta ideale per le famiglie con bambini e per tutti coloro che vogliono degustare piatti ottimi in un luogo lontano dallo stress cittadino.
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Menu
Entre
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Cocktail con apetizer della casa
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5 €
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Antipasto
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Pentagramma di formaggi bio di capra con mieli bio
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9 €
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Tagliata di affettati nostrani con mostarde, agrodolce della casa e fantasie green
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9 €
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Tartare con cuore di caprina su letto di rucola
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12 €
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Canestrello Russo con coppa nostrana al sapore di menta
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8 €
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Velutata di lardo nostrano con miele di melata e gherigli di noce
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8 €
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Violino di Capra
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15 €
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Cotechino vaniglia in mostrada casalinga di fichi su foglia di cavolo cappuccio
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9 €
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Verdurando in verticale
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9 €
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Primi
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Trafilati casarecci vegani su crema di rucola e polline di castagno
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9 €
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Riso vialone nano delle antiche abbadesse presidio slowfood con pere e gran gessato di capra Bio 36 mesi
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9 €
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Caserecce con magrone e julienn di verdure
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9 €
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Lasagnetta speziatamente delicata , variegata alle verdure di stagione
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9 €
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Tagliatelle al cioccolato con battuto di mandorle
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9 €
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Risotto morbido allle bollicine con cappone notrano e melograno
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9 €
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Ravioli caserecci in brodo al brasato e barolo
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9 €
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Crespella alla Formaggella del Luinese Bio Dop con cavolo cappuccio e purea di rapa
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9 €
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Secondi
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Sfilacciati di bassa corte glassati al miele su crema di mirtilli con patate arrosto
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15 €
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Arrosto di maiale magro in crema di castagne e birra 7 luppoli
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13 €
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Ossi buchi in grappa al miele
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15 €
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Arrostino di nostri maialetti in bottaggio di julienne di verdure invernali con crema di pistacchi di Bronte e polentina bianca
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15 €
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Polenta con fonduta di capra bio
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15 €
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Cavo della nonnacon polenta e panna
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15 €
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Brasato millesapori
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15 €
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Salamelle in tocio
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15 €
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Contrasti di verdure crude grigliate e a vapore
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15 €
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Capretto nostrano al latte
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15 €
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Fettine di malale flambe alla grappa di miele su purea di renette
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15 €
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Dessert
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Crostata con crema chantilly e frutti di bosco
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5 €
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Crepes con gelato di ricotta e miele di clementine
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5 €
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Crostata di ricotta con gocce di cioccolato fondente e arancio caramellato
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5 €
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Tirami Su alla crema di mirtilli
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5 €
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Lingotto di mele alla cannnella
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5 €
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Musse di ricotta con goccie di cioccolato e cuore di frolla
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5 €
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Tagliere di dolci del Ronco
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5 €
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Torta di cioccolato con crema di limone
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5 €
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Crostata con nocciolato Bio
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5 €
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Menu Bimbi
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Antipasto di Prosciutto cotto calame nostrano e ricottina fresca con miele di clementina
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Piccolini al pomodoro ragu o burro di malga
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Lasagnette tradizionali
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Impanata di nostri polli con salsa rossa
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Fettina al limone
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Crepes con gelato miele o cioccolato
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
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