Présentation
DEMEURE DE CHARME - Prêt pour une escapade culinaire authentique sur les hauteurs de Lausanne ? Niché dans un écrin de verdure, le restaurant l’Hostellerie Les Chevreuils, 13/20 au GaultMillau, est une référence pour les gourmets. Déco ultra-classe et pleine d’élégance, petit salon cosy avec cheminée, ravissante terrasse fleurie et ombragée, il a tout pour plaire !
ASSIETTES CRÉATIVES – Vive le terroir et les produits fraîcheur ! Ici, on se régale d’une cuisine française traditionnelle pleine d’inspiration et de délicatesse : atriau de lapin de Montblesson à la crème de morilles, risotto crémeux et poêlée de poulpe chorizo-olives, millefeuille aux fraises…
COURS DE CUISINE - Le Chef Geoffroy et sa brigade vous transmettent tout leur savoir lors de session "Aujourd'hui vous êtes le Chef". Le concept, préparez un repas que vous pourrez ensuite partager avec vos hôtes.
Egalement disponible pour vos enfants le mercredi
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Le boeuf en bonbon cru, chanterelles et lime, moutarde de fruits rouges
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24,00 CHF
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La langoustine en carpaccio au combawa, glace coco coriandre
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25,00 CHF
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La tomate en risotto carnaroli aux coeurs de boeuf et livèche, sorbet tomate-citron
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21,00 CHF
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Plat
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La baudroie en croûte d'anchoïade et jus de veau aux olives de Kalamata
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47,00 CHF
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La pintade farcie aux abricots et thym, réduction au porto
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33,00 CHF
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Le chevreuil gratiné au pesto de roquette, beurre de sauge
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58,00 CHF
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Dessert
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La fraise en verrine, mascarpone à la vanille, biscuit à la cuillère
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14,00 CHF
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Le chocolat en soufflé, coulis de nectarine au galanga
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16,00 CHF
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La framboise en crémeux, succès amande, fondant gianduja
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14,00 CHF
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Les horaires
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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