Présentation
L’épicurisme - En deux mots, il s'agit de la recherche du bonheur et de la tranquillité de l’âme. Le bien nommé restaurant gastronomique, l’Épicurien, vous promet de déliceux moments gourmands. Niché à Laval, cet établissement de renom est un véritable havre de paix à découvrir dés maintenant !
Il était une fois… - Un ancien hôtel particulier, devenu un luxueux hôtel couplé à un restaurant gastronomique, voici l’histoire de l’Épicurien ! Aujourd’hui, le Chef Monsieur Pujol compose des mets raffinés et élaborés. La carte évolue selon les saisons pour satisfaire toutes vos envies ! Ris de veau, suprême de pintade, homard, cannellonis de saumon mariné...
Terrasse - Venez, en été, prendre un délice sucré à l’Épicurien, côté jardin. Laissez-vous tenter par le « coup de cœur » macaron framboise et litchis, mousseline à la vanille Bourbon !
Offres & événements
Booking on
TheFork
Menu
Entrée
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Foie-gras de canard mi-cuit, parfumé au café, betteraves dans tous ses états, fine gelée pralinée.
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13 €
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L’œuf poule poché, velouté de topinambour à l’estragon, zéphyr de crème à la truffe.
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13 €
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Queue de gambas marinées au piment doux, aspic au thé lapsung souchong, écume fenouil / citronnelle.
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13 €
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Plat
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Turbot roti, condiment wasabi / pistache, espuma de céleri rave. /// Les Saint-jacques poêlées, palette multicolore de légumes d’antan, tartelette aux fines herbes.
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21 €
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Filet de bar poché, Beurre nantais au champagne rosé, ravioles encre de seiche et combawa. /// Sphère de joue de bœuf persillée, Garniture cuite et crue d’un bourguignon, mousseline de pomme de terre.
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28 €
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L’épaule d’agneau confite le temps d’une nuit, jus à la coriandre, Haricot coco à l’huile de noix et au safran. /// Quasi de veau rôti au sautoir, Risotto crémeux aux champignons des bois.
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28 €
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Dessert
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Longueur croustillant au chocolat.
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12 €
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Tube moelleux figues citron.
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12 €
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Les horaires
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| Mardi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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