Presentation
ANIMO MODERNO - Il Santa è un moderno bistrot sito nella zona di Milano Porta Nuova, accanto alla più grande piazza coperta d'Europa e al grattacielo di Palazzo Lombardia. La nuova e la vecchia Milano che si incontrano in uno stile attento ad ogni dettaglio, una location perfetta per unire il gusto della tradizione e atmosfere moderne e raffinate in ogni momento della giornata, dal pranzo all'aperitivo, dal caffè alla cena.
SEMPLICE E CREATIVA - Diretto dal giovane e creativo chef milanese Stefano Grandi, Il Santa propone una cucina fatta di materie prime genuine e ingredienti intatti cucinati con un tocco di innovazione. Piatti dal pregiato gusto mediterraneo che seguono lo scorrere delle stagioni, l'offerta dei contadini, dei pescatori e dei mercati.
NULLA AL CASO - La cena è accompagnata da una carta dei vini creata in modo non convenzionale, per incuriosire e tentare ogni ospite. Il Santa vi aspetta anche per il brunch durante il weekend, con una strepitosa sfilata di piatti direttamente dalla cucina per un vero e proprio pranzo della domenica italiana.
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TheFork
Menu
Antipasto
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carpaccino di tonno rosso delle due sicilie con insalata di germogli di soya leggermente scottati
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12 €
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scaloppa di foies-gras cotta alla plancia con sale maldon, crema di cipolle bionde e formaggio
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10 €
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tartare di manza fassona piemontese insaporita con battuto di pomodori secchi e insalatine croccanti
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15 €
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Piatto
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fusill'oro di famiglia verrigni con guanciale iberico, fichi freschi e pecorino
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14 €
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filetto di manzo al pepe rosa con ristretto di panna, fondo bruno e losanga di patate
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20 €
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trancio di dentice cotto in padella con il suo fumetto e pomodori del piennolo
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20 €
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Dessert
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zabaione al marsala con frutti di bosco
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7 €
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il tiramisù della casa
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7 €
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il cioccolato in tre varianti
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7 €
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Opening hours
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Dinner |
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