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Antipasto |
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Tartare di tonno pinna gialla con pane carasau, salsa guacamole e composta di cipolle rosse di Tropea |
15 € |
Timballo di riso venere basmati con curcuma e pepe nero, piselli al profumo di arancia accompagnato con mayonese vegana alla senape antica e seitan piastrato |
13 € |
San Daniele stagionato 16 mesi e mozzarella di Bufala Dop |
13 € |
Piatto |
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|---|---|
Risotto con zafferano e liquirizia |
13 € |
Segreto di patanegra cotto a bassa temperatura e salsa all'uva nera e asparagi |
16 € |
Filetto di protafario di Trento marinata in sottovuoto con olio Evo, sale bilanciato nero delle hawaii, scorza di arancia piastrato, servito su letto di misticanza, fiori eduli e mayonese al curry |
17 € |
Dessert |
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|---|---|
Gelato limone e basilico |
5 € |
Tortino al cioccolato con cuore morbido fondente |
5 € |
Tiramisù alla frutta |
5 € |
Opening hours
| Lunch | Dinner | |
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