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El conocido barrio madrileño de Chamartín nos descubre Kantamelade un elegante restaurante donde tenéis una gran oportunidad para degustar la fusión perfecta entre la cocina de autor y la tradicional.
Preparaos para ser deleitados con los mejores sabores mediterráneos en platos como los muslitos de codorniz a la miel con verduras crujientes, gallo de San Pedro en suquet y aire de plancton o bacalao sobre manitas al aceite de olivas negras.
Madrid propone grandes propuestas gastronómica y Kantamelade es sin duda, una de las más destacadas. A que esperáis para reservar?
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Booking on
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Menu
Para compartir
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Croquetas cremosas de jamón ibérico
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10 €
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Jamón ibérico con pan de cristal y tomate
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25 €
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Ensaladilla de mar
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11 €
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Buñuelos de bacalao al aroma de romescu
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16 €
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Chipirones de anzuelo al ajo tostado
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16 €
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Rabas crujientes con salsa ali oli
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16 €
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Muslitos de codorniz a la miel con verduras crujientes
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18 €
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Pulpo confitado en aceite picante y parmentier ahumada
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19 €
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Carpaccio de carabineros y setas shiitake con mahonesa de wassabi
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18 €
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Ceviche de pescado del dia
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17 €
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Ensaladas y verduras
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Parrillada de verduras de la huerta con arbequina y flor de sal
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12 €
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Pisto con verduras de la huerta y huevo frito
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11 €
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Ensalada templada de langostinos y zamburiñas , en cama de calçots y salsa romescu
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19 €
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Ensalada de marisco sobre vinagreta de hortalizas crujientes
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16 €
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Ensalada de tomate rosa con burrata fresca y salsa pesto
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15 €
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Ensalada de tomate rosa con ventresca de bonito del norte y cebolleta
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15 €
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Quinoa con verduras de la huerta salteadas
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12 €
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Arroces y Guisos
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Risotto de pato y setas
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14 €
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Arroz meloso de carabineros y almejas (Min. 2 pax.) Precio por persona.
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20 €
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Del mar
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Rape con bogavante en emulsión de tomate y salsa holandesa
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26 €
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Tartar de atún con salsa de lima y aguacate
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24 €
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Bacalao y manitas de cerdo con confitura de tomates y pimientos
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24 €
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Pez mantequilla sobre pasta de trufa y seta
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18 €
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Bacalao gratinado con mahonesa de ajetes
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21 €
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Merluza Meuniere
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22 €
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Merluza de anzuelo con calamares en su tinta y arroz pilaf
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25 €
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Rape con chipirones en salsa de cebolla
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24 €
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De la tierra
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Entrecot de buey fileteado
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25 €
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Solomillo de buey con foie
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26 €
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Escalopines de solomillo con espuma de cabrales
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23 €
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Steak Tartar de buey y flores
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22 €
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Pluma ibérica a baja temperatura con salsa de mango
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20 €
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Rabo de Buey estofado
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20 €
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Callos Kantamelade
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15 €
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Un gran final
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Volcán de manzana asada y toffee
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7 €
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Leche frita con helado de violetas
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7 €
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Coulant de chocolate con salsa inglesa y helado de caramelo de fresa
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7 €
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Sopa de chocolate blanco con frutos rojos silvestres
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7 €
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Tiramisú
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7 €
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Tarta de banoffee
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7 €
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Helados artesanales variados
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7 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Wednesday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Thursday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Friday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Saturday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Sunday |
13:00 - 16:00 |
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