Présentation
UNIQUE - Imaginez un restaurant gastronomique contemporain ayant pour terrain de jeux une ancienne Cour d'Assises datant de 1851 revisitée par un génie de l'architecture d’intérieur, Jean-Philippe Nuel… Bienvenue à L'Assise, restaurant du Radisson Blu Hotel de Nantes.
DÉCO DE FOLIE - Comme dans Alice au Pays des Merveilles, le cadre est féérique et à couper le souffle. Entre les incroyables jeux de lumières, les moulures immaculées sous une double hauteur de plafond et le mobilier design aux couleurs éclatantes, l'effet est garanti.
GASTRONOMIE DE HAUT VOL - Côté cuisine, le Chef Frédéric Laval, ancien du Lutetia entre autres, ne travaille qu'avec des produits top niveau et laisse libre cours à sa créativité : tatin de tomates aux langoustines rôties, côte de cochon noir de Bigorre et jus aux morilles, tatami d'espadon revu à la Thaïlandaise, finger de cacahuètes croustillantes au caramel… Magistral !
Offres & événements
-20% sur « Brunch 37€ », soit 29,60 € au lieu de 37,00 € ! by booking on
TheFork
Menu
Entrée
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Terrine de foie gras à l'orange
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16 €
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Saumon mariné parfums exotiques, vinaigrette passion
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14 €
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Langoustines de nos côtes, fraicheur fenouil et betterave
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15 €
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Plat
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Tataki de bœuf, sauce teriyaki, accompagné d’une mousseline de pommes de terre au wasabi (origine France)
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28 €
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Epaule d'agneau confite aux noisettes, lingot à l'huile de truffe
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24 €
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Dos de cabillaud en bouillon de crevettes grises, carottes coloré et petits légumes
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26 €
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Dessert
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Gourmandise praliné
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9 €
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Dôme citron au cœur Amaretto
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8,5 €
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Religieuse au Caramel au Beurre Salé
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8,5 €
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Les horaires
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